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peuvent s'atteindre ni fe nuire , & 

 leurs bourgeons au-lieu d'être enfer- 

 més & liés par paquets , font éclairés 

 èc échauffés par le foleil , & participent 

 à toutes les influences bénignes de 

 l'air , la nuit & le jour. Mais ce qui 

 contribue le plus au bon état de la 

 vigne , à fon progrès Se à fa fécondité , 

 c'eft la direction des pouffes par voie 

 d'obliquité. La fève n'étant point por- 

 tée verticalement , eft retardée , & 

 ne coule que par mefure ; elle eil 

 cuite par conféquent , digérée 8c ta- 

 mifée tout autrement, que lorfqu'elle 

 monte directement êc perpendiculai- 

 rement. Aufïi les pouffes d'une telle 

 vigne font-elles bien différentes. Com- 

 me ces perchées brifent & coupent les 

 vents lors des gelées de du fouffle em- 

 pefté de ceux de galerne , que dans 

 le temps de la fleur, la plante jouit 

 de toute la liberté de l'air , la cou- 

 lure doit être plus rare que quand les 

 grappes font étouffées dans un amas 

 confus de feuilles & de bourgeons 

 dreffés verticalement. Elle produit de 

 plus une quantité prodigieufe de rai- 

 lins qui profitent d'autant que la fève 

 eft plus cuite , & que les bourgeons 

 ayant plus d'air, font plus favorifés 



