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fervent d'appui. Là , les efpaliers , les 

 berceaux & les treilles des jardins 

 font garnis de ces ceps alongés à des 

 diftances immenfes , & un feul donne 

 plus qu'une ou deux douzaines en 

 plant dans les campagnes. En faifant 

 ainfi ramer les vignes, on craint moins 

 le haie & la grande action des rayons 

 du foleil. J'ai tenté d'imiter cette pra- 

 tique dont Pline , Horace & Virgile 

 ont parlé , en faifant monter la vigne 

 dans des arbres 5 elle a donné très- 

 peu de raifin qui n'a point mûri : 

 celle des efpaliers qui participe aux 

 bienfaits de l'air &: aux faveurs du 

 foleil , rapporte amplement du fruit 

 qui mûrit de bonne heure. Les ber- 

 ceaux en font couverts & les ceps 

 deviennent d'une grofTeur prodigieufe., 

 mais tout raifin , excepté le chafifelas 

 &c le verjus , outre qu'il ne muriroit 

 pas , y feroit du vin déteftable. D'après 

 une telle expérience on s'eft déterminé 

 à planter des vignes naines attachées à 

 des échalas. Plus le raifin eft bas , fans 

 cependant toucher à la terre , plus il 

 acquiert de maturité ôc de qualité. 

 D'abord , il eft plus près du centre 

 du cep , il reçoit directement les fucs ; 

 enfuite la réverbération de la chaleur 



