354 La Pratique 

 plantant je ne lui ai point laiflTé un 

 aufli long bois , je la ménage donc 

 tout autrement & je Falonge moins. 

 Quant aux vignes ordinaires , comme 

 à quatre ans elles ne font pas fort vi- 

 goureufes encore , je ne leur donne 

 point tant de taille , on peut néan- 

 moins les mettre un peu à fruit , tailler 

 fur plufieurs courfons , & même pro- 

 vigner les ceps les plus forts. 



Vigne de cinq ans. La nôtre eft 

 dans toute fa force , & peut êtte tail- 

 lée à cinq de fix courfons , chacun 

 depuis deux , trois & quatre yeux , 6c 

 au-delà, fouffrir même du long bois» 

 L'autre , quoique dans fa vigueur , 

 demande néanmoins du ménagement, 

 êc une taille à deux yeux fur trois 3c 

 quatre courfons ; on couche commu- 

 nément fes rameaux pour la provigner- 



Les vignes à fix > fept ou huit ans , 

 & au-defïus , fe gouvernent de même. 

 Les vieilles doivent être taillées fort 

 court , ravalées , rajeunies , &: éclair- 

 cies fi elles font plantées trop dru. 

 Les mauvais ceps feront place aux 

 *bons rameaux les plus voinns qu'on 

 alongera en les attachant à des per- 

 chettes , ou en les coulant le long de 

 l'extrémité des échalas. 



