du Jardinage. 355 



Le temps ordinaire de la ni! le des 

 vignes eft depuis la fin de Février jus- 

 qu'au commencementd'Avril. Comme 

 on ne peut pas les tailler toutes a la 

 fois, de qu'elles ne font point dans les 

 mêmes cantons , le Vigneron intel- 

 ligent commence parles plus preffees: 

 s'il taille tard les vignes plus hâtives , 

 elles pleurent : leur bois que l'air a 

 comprimé , n'ayant pas eu le temps de 

 fermer fes pores, fe trouve ouvert par 

 l'incifion de la taille , de lai(Te écouler 

 la lymphe qui auroit palTé dans la 

 fubftance du bourgeon pour s'y filtrer 

 ôc s'y façonner , au-lieu que par cet 

 écoulement elle fait une grande diffî- 

 pation de fes fucs. Ces pleurs font le 

 fang de la vigne , & ces fortes d'hé- 

 morragies qu'on lui occafionne lui 

 Font un tort confidérable ., quelque 

 abondante qu'elle foit en fève. Une 

 vigne qui a pleuré rapporte peu , fes 

 raifins font petits & fes rameaux mai- 

 gres. Celle qui a été taillée la pre- 

 mière , eft aufli plus fujette à geler. 

 Pour éviter ces inconvéniens, ne tail- 

 lez pas plus tard qu'en Avril exclusi- 

 vement. 



J'ai vu un Vigneron tailler fes vi- 

 gnes, immédiatement «près vendange, 



