3 Si La Pratique 



des binages dont la quantité ne peut 

 fe déterminer. Dans les années ten- 

 dres où l'herbe croît à vue d'œil , on 

 faifît le premier intervalle de pluie 

 pour purger la terre de routes les plan- 

 tes inutiles. Les bons Vignerons ne 

 manquent point d'accélérer la maturité 

 du raifin par un labour donné à leurs 

 vignes quelque temps auparavant > 

 lorfque la faifon eft favorable. 



On laboure moins fouvent Se moins 

 profondément un terrein maigre, qu'un 

 autre plus fubftantiel. Un labour fré- 

 quent dans une terre forte l'améliore 

 par le broyement Se le remuement de 

 fes parties , £r Ja met en état de re- 

 cevoir dans fon fein les influences de 

 l'air & les rayons vivifians du foleil ; 

 avantages dont elle feroit privée fi le 

 defïus éroit fcellé en forme de croûte 

 dure. Au contraire 11 on laboure trop 

 fouvent une terre peu fubftantielle , 

 tous fes fucs s'évaporent. Mais après 

 une pluie le labour eft eiTentiel , afin 

 que l'humide du deiïus imprégné des 

 engrais Se du nitre de l'air , pénètre 

 les racines. Certaines vignes plantées 

 en terreins greuetteux , ne peuvent 

 fe labourer, lorsqu'une fois on a laiffe 

 la terre fe prendre Se fe fceller > il 



