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vous femerez votre graine dans l'un 

 rempli de terre bien préparée , & vous 

 le couvrirez avec l'autre. Vous l'ar- 

 roferez avec de l'eau tiède , toutes 

 les fois qu'elle en aura befoin , ÔC 

 vous porterez ces deux bacquets exac- 

 tement pofés l'un fur l'autre dans un 

 fouterrain chaud. Au bout de quinze 

 jours vous cueillerez votre falade. 

 On doit ce fecret aux Pères Minimes 

 de PafTy , vulgairement nommés les 

 Bons-Hommes. Il fera encore rappelé 

 dans le mois de Juin. 



On plantera les melons & les con- 

 combres dont les graines ont été fe- 

 mées en Décembre } du perfil , de 

 lofeille Se des afperges pour Mars. 



On repique en terre de la chico- 

 rée pour la Saint-Jean , du céleri long 

 pour Juin , des choux pommés hâtifs , 

 ôc des choux frifés hâtifs pour manger 

 en Juin. 



Du 20 au 30 on repique des choux- 

 fleurs tendres ôc des brocolis à planter 

 en Mars & manger en Mai. 



Février. 



Lorfque la terre n'eft ni gelée, 

 ni couverte de neige , on plante 



