du Jardinage. 417 



A la fin de ce mois les pommes 

 d'artichauts commencent à fortir , Se 

 ces plantes exigent de fréquens arro- 

 femens. 



On éclaircira aufîl les racines qui 

 lèvent trop dru , Se on replantera ail- 

 leurs celles qu'on lèvera , telles que 

 les betteraves Se les panais. 



On coupe le vieux perfil qui monte, 

 &:on en réferve pour porter de lagraine 

 qui dure quatre à cinq ans. 



On ouvre la terre aux haricots plan- 

 tés depuis quinze jours , s'il ne lè- 

 vent pas. 



On coupe à fleur de terre les fèves 

 hâtives cueillies , afin qu'elles repouf- 

 fent de nouvelles tiges qui donnent 

 du fruit en Août Se Septembre , Se ors. 

 pince les fèves en fleur.. 



Vers la fin de ce mois vous replan- 

 terez du pourpier pour graine , Se 

 vous planterez du céleri en pleine 

 terre , ou dans des planches creufes „ 

 comme les afperges. 



Vous ramerez aulîi les pois qui fe- 

 ront forts , Se vous femerez les pre- 

 miers choux blonds pour l'automne Se 

 l'hiver : les plus forts qu'on replante 

 en Juillet, fe mangent en automne,, 

 & les plus foibles qu'on replante er& 



