434 La Pratique 



On oeut cueillir des cardes d'artU 

 chants quinze jours ou trois femaines 

 après les avoir liées , fi on l'a fait en 

 Septembre. 



Du 25 au 30 on ïeme pour replan- 

 ter de la laitue crêpe pour Janvier, ÔC 

 de la romaine hâtive pour Avril. 



On fème des choux-fleurs durs 

 qu'on repiquera à l'abri fans cloche , 

 éc couverts de litière , pour donner en 

 Mai fur couche. 



On plante de la chicorée pour grai- 

 ne , &: des œilletons d'artichauts pour 

 le printemps. 



On coupe les montans d'afperges 

 deftinées aux couches. 



On met dans le fable les navets, 

 &c la première chicorée fauvage pour 

 blanchir. 



On fait des meules a champignons 

 en cave pour l'hiver. 



On couvre de litière foutenue de 

 perches les fraifiers des mois , pour 

 garantir le fruit de la gelée. 



On plante des fraifiers , des bor- 

 dures de buis , des choux blonds & 

 beaucoup de laitues hâtives à de bons 

 abris à fix pouces les unes des au- 

 tres. 



On empaille les cardons d'Efpagne» 



