BOEUFS. 



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mois et met bas un seul petit. On croit, mais ceci me paraît douleux, qu'il existe 

 encore quelques rares aurochs dispersés dans les montagnes du Caucase et les 

 monts Krapachs. 



Le BiFFLE DU Cap (Ros caffcr. SPARM.)est 

 plus grand et plus massif que le buffle ordinaire; 

 son pelage est dur, fort serré, d'un brun foncé, 

 composé de poils d'nn pouce (0,')27) de lon- 

 gueur ; ses oreilles sont un peu pendantes et 

 couvertes par les cornes; son fanon est grand 

 et pendant ; ses cornes sont noires, très-larges 

 et aplaties à leur base, qui couvre le front : elles 

 sont dirigées de dedans en dehors et en bas. 

 puis relevées à leur pointe. 11 habite en troupes 

 nombreuses les forèls les plus épaisses de l'A- 

 frique méridionale, depuis le Cap jusqu'en Gui- 

 née. Dans ses bois il est très-redoutable et ne 

 manque jamais de se lancer avec furie contre 

 tons les êtres vivants qu'il rencontre; dans la 

 plaine, il est plus circonspect sans être moins 

 farouche, et il n'attaque pas l'homme à moins 

 qu'il en soit lui-même attaqué. 



Le Yack {Bns gruniiieus, Lis. — Desm. La 

 l'arJic de Tatarie , de Biff. La Vache grn- 

 (jna)ile de Tatarie, Sciireu. Le Bœuf du Thibet 



de quelques voyageurs. r.c5i-n(jon des Chinois. 

 Le Bœuf à queue de cheval ], a quatorze paires 

 de côtes connue l'aurochs, et constitue par con- 

 séquent une es|)ècc tout à fait distincte du bufOc 

 et du bœuf domestique, quoi qu'en aient pensé 

 Pallas et Cuvier. Cet animal a quelque ressem. 

 blance de forme avec le buflle, mais il en dif- 

 fère sons de nombreux rapports. Il a sur la tète 

 une grosse touffe de poils crépus, et une sorte 

 de crinière sur le cou; son pelage est noir, 

 assez lisse, presque ras en été, plus fourni et 

 hérissé en hiver ; le dessous du c()ri)s et la nais- 

 sance des quatrejambes sont couverts de crins 

 très-touffus, très longs et tombants; sa queue, 

 très-souvent blanche et entièrement g;irnie de 

 longs crins, ressemble à celle d'un cheval ; les 

 cornes sont unies, rondes, latérales, h poin- 

 tes un peu recourbées en arrière; l'animal 

 porte une loupe graisseuse sur le garrot, et les 

 quatre mamelles du mâle sont placées sur nue 

 ligne transversale. 



Le yack, à l'étal sauvage, ne se trouve guère que dans les étages les plus froids 

 des montagnes qui séparent le Thibet du Boutan. C'est alors un animal farouche, 

 irascible, dangereux, qui se plaît sous l'ombrage des forêts bordant les rivières 

 où il aime à se baigner et à nager pendant les ardeurs du jour, et à se vautrer 

 dans la fange. IMié à la domesticité par les Mongols, il a un peu perdu de sa 

 brutalité naturelle, et il est devenu un animal tré.s-utile. Son lait s'emploie 

 comme celui de nos vaches ; de plus, après lui avoir fait subir certaine prépa- 

 ration pour le réduire en beurre, les Talares nomades le renferment dans des 

 sacs de cuir, et en font un commerce assez considérable dans l'Asie centrale. 

 On emploie cet animal à porter des fardeaux, à tirer des chariots et même la 

 charrue; mais malgré cela son caractère n'en est i)as moins resté inquiet et peu 

 sociable. Peu accessible au sentiment de la reconnaissance, il tolère tout au 

 plus la familiarité de son maître, ne lui obéit que de mauvaise grâce, et ne sup- 

 porte rien des étrangers. Un rien l'inquiète, le met en colère ou du moins lui 

 donne de l'humeur, et c'est alors qu'il fait entendre continuellement cette sorte 

 de grognement que l'on a comparé à celui d'un cochon. Sa chair est estiméo, 

 son poil sert à faire des étoffes grossières; mais sa queue surtout a une grande 

 valeur commerciale. Chez les Musulmans, attachée au bout d'une lance, elle est 

 l'insigne de la dignité de pacha, et cette dignité est d'autant plus élevée que c<'Iui 

 qui en est revêtu a le droit de faire porter devant lui plusieurs de ces queues; 

 aussi dit-on un pacha à deux, à trois queues, etc. Les Chinois les recherchent 

 beaucoup aussi, mais c'est simplement pour les porter sur leurs bonnets, après 

 les avoir fait teindre en rouge. On eu fait aussi des chasse-mouches, elc 



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