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te, & qui n'eft bonne à rien, des fruits extrêmement fècs. 



D'où vient que de gros troncs ou de groiïcs branches d'Ar- 

 bres changent leurs propriétés naturelles , en prenant celles d'u- 

 ne petite branche, ou, ce qui eft encore plus étonnant, d'une 

 petite écorce, où il y a un petit œil ou bouton ligneux,. 

 comme cela fè voit dans les Grefes en fente , en écufîbn , ou à 

 œil dormant & en aproche. Et , ce qu'il y a encore de plus re- 

 marquable fur ce fùjet , c'efl que fbuvent ce ne font pas feule- 

 ment les branches qui changent ainfi leur nature, mais même 

 les racines, enfbrte que le Sauvageon fè dépouille de fès vieil- 

 les racines & prend à mefùre qu'il poufîè celles des Entes mê- 

 mes ou des Grefes. De plus , fi l'Abre avant que d'être enté 

 a beaucoup de racines , & que l'Ente dont on s'eft fèrvi en 

 ait naturellement peu, l'Arbre en aura peu aufTi; & par la 

 rai (on du contraire , l'Arbre en aura beaucoup , û la nature de 

 l'Ente efl: d'en avoir plus que l'Arbre même. Cependant cela 

 n'efl pas univerfèllement vrai , puifqu'il arrive quelquefois que 

 l'Ente fè conforme à l'Arbre fur lequel on l'a grefée ,. 

 & qu'elle en prend toutes les propriétés , comme on le pourra 

 voir dans le Chapitre qui traite de la manière d'enter. 



On voit encore que certains Arbres, fans être entés ni 

 grefes , changent fi fort de nature , que celui qui produifoit d'a- 

 bord des Pommes , donne enfùite des Poires ; ou bien que ce- 

 lui qui produifoit premièrement des Poires, donne après cela 

 des Pommes; ou bien encore des Pommes & des Poires dans 

 un fèul & même fruit; de manière qu'on peut diftinguer à la 

 vue, à l'odeur & au goût, les propriétés de ces deux fruits 

 dans un fèul, comme il paroit par le Cédrat Hermaphrodite , 

 ou dans le Citron & l'Orange qu'on nomme Bifàrré , ce qui 

 eft caufe pour l'ordinaire par la taille de leur bois plus ou moins 

 vigoureux; car le plus vigoureux produira le plus fou vent des 



Oran- 



