INTRODUCTION. ix 



les cultiver, defôrte que leurs Livres font peu ou point du 

 tout utiles pour ceux qui fbuhaitent palîèr de la fpéculation à la 

 pratique. 



C'eft ce qui m'a engagé à ne rien noter que ce dont je m'é- 

 tois afïïiré par des expériences réïtérées , & ce font ces diver- 

 ses expériences rafîèmblées qui forment cet Ouvrage. 11 ne 

 s'étend pas à toutes les Plantes , & beaucoup moins encore à 

 toutes leurs diverfès efpèces : cela fèroit une chofè impratica- 

 ble , puisqu'une exafte oblèrvation m'a fait découvrir dans les 

 Plantes qui viennent de lèmence, des variétés û confidérables, 

 que leurs elpèces fè multiplient à l'infini; d'ailleurs trouvant fi 

 peu d'utilité & tant de peine dans une pareille recherche, j'en 

 laiflè le foin à ceux qui traitent des Simples & des Grains , 

 comme une chofo qui n'a pas le moindre rapport avec mon 

 but. Mon delîèin ell: uniquement de donner ici des dire6tions 

 pour avoir en toute fàifon un Verger, un Potager, un Parter- 

 re garnis des plus excellens Fruits , de bons Légumes & de 

 belles Fleurs ; & cela non foulement de ceux qui croifiènt 

 dans ces Climats fans le focours de l'art , mais aufTi de ceux 

 qui , tranlportés des Pais étrangers & chauds dans le nôtre, 

 peuvent par artifice y être cultivés , y croître & y meurir tout 

 comme les Plantes du Païs même. 



J'avois dabord divifo ces Remarques en deux Parties , dont la 

 première traitoit des Arbres, & l'autre de la manière de pré- 

 maturer les fruits ; enfùite venoit la culture des Légumes. 

 Mais depuis que vous m'avez fait l'honneur de me confolter for 

 l'arrangement de votre Maifon de Plaifànce & for vos Jardins, 

 je me fois attaché à confidérer tout ce qui doit compofor une 

 telle Maifon , tant ce qui regarde la conftruftion du Bâtiment , 

 la charpente , la maçonnerie , les matériaux, &c. (à l'égard 

 defquels on doit obforver for toutes chofo s de ne pas employer 



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