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ouvrage, & ceux qui creufcntjont plus befoin de force que de jugement, 

 deforte qu'on peut employer à cet ouvrage les plus Ihipidcs. 11 lèra auf- 

 il plus profttable d'y mettre un grand nombre d'OuNriers , pourvu qu'on 

 puiiTcles obferver & les tenu* en ordre, & qu'ils ne s'incommodent pas 

 les uns les autres en travaillanc, car dans ce cas on peut fou vent perfec- 

 tionner en peu de tems un ouvrage , làns être arrêté par une grande af- 

 flucnce d'eau , Cms être obligé de beaucoup évacuer , & fans être fujet 

 aux rompures des Levées ; trois cliofes qui méritent bien qu'on y pcnfe 

 férieufement pour les prévenir , & qui arrivent fréquemment. On doit 

 avoir foin que les Ouvriers travaillent en bon ordre & prudemment,run 

 ne doit jamais attendre après l'autre , il faut de plus que les bêches , les 

 hoyaux, les pèles, foient bonnes, légères, maniables, tranchantes, pé- 

 , nétrantes & glilTantes , comme il a été dit dans le Chûp. des Outils. 

 On ne doit jamais fe fèrvir de Chevaux de louage, fur-tout quand c'eft 

 le Propriétaire qui en eft le Condiideur, parce que fon intérêt l'engage 

 à les laiffer trop repofer , ou à leur donner de trop petites charges. Pour 

 cette même railbn il n'ell pas expédient, quand on fait broueter, que 

 ceux qui lont commis pour fiire les charges , foient des amis familiers 

 de? Broueteurs , car l'inimitié de celui qui charge nefauroit beaucoup nui- 

 re à celui que brouete , parce que félon la coutume , s'il furcharge la 

 brouete , le Broueteur peut l'obliger k la broueter lui-même. 11 ne faut 

 pas cependant furcharger jamais les charettes. 



11 faut, quand on brouete ou qu'on charie de bas en haut, que cela fe 

 faffe lentement fur un terrain ferme , ou bien fur des planches larges & 

 épaifles, ou des ponts bien affermis & foutenus; afin qu'on puiife mar- 

 cher d'un pas afTuré fans fentir la moindre iècouile, & fans être fujet à 

 glifler. Qiiant à la manière de nétoyer ces planches, ces ponts, &c. 

 voyez le Chap. des Outils. 



Qiiand on crciife de larges ou de profonds Foffésjdes Viviers, des pe- 

 tits FolTés, & que celui qui creufe ne peut par le même mouvement qu'il 

 fait en levant fa pelée, la porter afîez loin iàns la reprendre, on y ajoute 

 alors un fécond Ouvrier à qui il remet fa pelée, en la polànt à fenvers 

 dans fi pèle creufe , & lui laiflant le foin de. la jetter. Si ce fécond doit 

 auiïl reprendre fa pelée, on en ajoute un troifième, qui reçoit la pelée 

 du fécond; & fices deux qu'on y a ajoutés, ne fuffifent pas encore, on 

 en ajoute un troifième, & pas davantage, parce qu'un plus grand nom- 

 bre coûte trop , & que la terre à force depalTer de pèle en pèle, diminue 

 trop aulVi. Dans ce cas, par coniéquentj onfefert d'une brouete, que 



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