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terre nft doit pas être mêlée à chaque coup de bêche , enforte qu'il 

 n'y rcfte dans la fuite prefquc rien ii faire , pour I.s a\oir à fou- 

 iiait: cela n'eft pourtant pas praticable dans des Fonds qui ont été re- 

 haufl'és, ni dans ceux qui doivent être remués, à caufe de la fange ou 

 autres croûtes dures dont ils font cliargés: d'un côté, parce qu'il finit 

 bêcher trop profondément , &i de Tautre parce que ces croûtes n'ont 

 pas par-tout la même épaiireur ; c'efl ce qui oblige dans ce cas à trans- 

 porter plus ou moins la terre remuée pour faire un terrain égal, ou qui 

 aille en pente; en troilléme lieu il eft impolTible de bêcJier tellement en 

 une fois un Fond rehaulfé , que la terre loit placée dans les endroits re- 

 quis ; car quand on veut que la terre foit mêlée à cliaque coup de bê- 

 cJie, il faut que le Fond fqit remué plus d'une fois. 



Dans les terrains de niveau on pourra en bêcliant une fois , & en 

 mêlant la terre par des demi-pêlées , la placer à fouhait ; car dans les 

 endroits où elle ne veut pas fe féparer ainfi par des pelées entières , oH 

 en coupe horizontalement aiTez pour que la bêche puiflc contenir le refte 

 entièrement joint ou bien de deux différentes fortes. Qiiand on trouve 

 par la qualité de la terre, en la plaçant, qu'elle a plus ou moins d'épaif- 

 leur , que celle dont on la coupe communément en la bêchant , on fera 

 bien de bêcher plus ou moins profondément ; mais on eft obligé^de la 

 couper horizontalement 5 quand une terre de la même qualité a plus d'é- 

 palifeur qu'un grand coup de bêche n'en fauroit contenir. 



Les Ouvriers ont coutume , dans les Fonds marécageux & fablon- 

 neux , de jetter la première pelée en-bas dans la tranchée , ce qui efl 

 toujours fort mauvais , fur-tout dans les endroits où Ton creufe , parce 

 que la meilleure terre tombe alors trop bas , où elle n'elt bonne à rien ; 

 outre que par-là la terre ne fe brife pas aiïez. Afin donc de placer la 

 terre à meîiu-e qu'on la bêche, dans les endroits où elle ell le plus né- 

 cefTaire, on doit faire attention h la diverlité des qualités des Fonds & 

 des ufages auxquels on les deftine. 



Les Fonds de terre graffe deftinés à des \''ergers où a des Plantages ' 

 fauvages, & dont la fupcrficie doit être de toutes fortes de verdure, doi- 

 vent être couverts d'une couche fort mince de fange; mais cette derniè- 

 re terre efl auifi nuilible que la pcfte dans les Jardins potagers, & enco- 

 re plus dans les Jardins à fleurs, comme étant contraire a ces Plantes, 

 aulii n'y poulferont-clles aucune racine; par conféquent dans ces en- 

 droits la fange doit être mife fort bas, & ne point paroitre en aucune 

 façon fur la liiperficie. 



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