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quelle raifon Columelle (a) prétend qu'en fe fervant pour fumer, de Tu- 

 rine de fix mois, mêlée uvec de la lie d'huile , il ne faut pas qu'on y 

 trouve du fel parmi. 



On a trouvé de plus que la même manière de fumer n'a pas les mê- 

 mes effets dans tous les endroits ; enforte que cette manière doit être 

 différente félon la diverfîté des qualités des Fonds; car pour rendre fer- 

 tiles de certaines terres, il faut y employer du fumier qui contienne plus 

 de parties falées , acides, fulphureufes, & pour d'autres, au contraire, 

 du fumier qui renferme plus de parties huileufes: aulfi voit-on que tous 

 lesfnuts tirant fur l'amer, comme des choux, de la chicorée de la poi- 

 rée,de la rue, &c. demandent des parties plus falées, que les raves d'un 

 goût fort, &; que les oignons, &c. 



Je trouve en général, lorfque j'examine ceci , que le fel qui ell dans 

 le fumier ou dans la terre, doit contenir alTez de parties huileufes pour 

 devenir un favon convenable, dont les humeurs diffoutes parla pluie 

 caufent la crue & la fertilité: puis donc que le fumier, aufll bien que le 

 favon ordinaire, doit être compofé de femblables parties, on employera 

 pour rendre fertiles des Fonds gras & huileux par eux-mêmes , du fu- 

 mier qui contienne plus de parties falines ; & pour ceux qui ne contien-^ 

 nent que peu de parties huileufes , des corps pourris qui contiennent 

 peu de fel & beaucoup d'huile. Si on veut fuivre cette règle en fu- 

 mant la terre, il eft eflentiellement nécelTaire de bien examiner la na- 

 ture des Fonds , pour donner à chacun d'eux la forte de fumier qui leur 

 eft le plus convenable. 11 ne faut pas oublier, malgré tout cela, qu'on 

 ne doit employer le fumier que comme un moyen qui remédie à ce qui 

 eft défcdueux: car ainfi que trop manger dérange Teftomac & eft nui- 

 Jible à tout le corps d'une perfonne , de même la trop grande quantité 

 de fumier peut nuire mortellement aux Plantes : c'eft pourquoi on ne 

 s'en fervira qu'avec mefure; & comme il rend le plus de fervice, quand 

 il eft placé aux environs des racines des Plantes & des Arbres , on le 

 couvrira uniquement d'un peu de terre , enforte qu'il ne iè puifTe pas 

 trop deffécher; alors la pluie, à mefure qu'elle tombera deiTus, fera dif- 

 tiller l'eau de favon depuis le haut jufques vers le bas des racines ; ce 

 qui vaudra infiniment mieux , que de mettre le fumier plus avant en 

 terre , & de faire ainfi des dépenfes inutiles. Il faut de plus bien obfèr- 

 ver les faifons les plus convenables à la nature des Fonds , & à la diver- 

 fîté 



(6) Columelle de r^gricuîture, Livre II. Chap. 15. 



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