54. LESAGREMENS 



iîcé du fumier; caries Verger^, qui ne peuvent pas être bêchés, mais 

 dans letqucls on cil oblip;é de mettre le fumier par defTus la terre doi- 

 vent, pour bien faire, être fumés dans l'arriére - faifon avant les pluies 

 ordinaires de TAutonne, atin que les parties de fel, d'huile, & autres, 

 qui font néceifaires, puiiTent mieux pénétrer par ce moyen avant la ge~ 

 lée; car ainll que le Soleil fait évaporer par la ciialeur dans l'Eté les ef- 

 prits du fumier, de même la gelée le prive des parties qui lui font nécef- 

 làires : que il dans ce tems on manquoit de fumier pour s'en fèrvir à cet 

 ufage, on attendra ù le faire après la gelée, afin que les pluies du Prin- 

 tems puiiTent produire le même effet, qu'on vient d'attribuer à celles de 

 i'Àutonne. 11 eft aulFi eirentiellement néceffaire , quand on fume ainfl 

 les terres par-deilus, que le fumier foit fluide, & facile à fe difloudre; 

 c'ell pourquoi on y employera de la boufe épailTe, du limon mince, 

 &c. afin que leurs humeurs favonneufes , étant plutôt diffoutes , pé- 

 nètrent plus vite. 11 vaut, outre cela, encore mieux, ne pas fumer ain- 

 li en une fois ces terres , mais le faire à différentes repriiès , & renou- 

 veller fou vent le fumier en petite quantité, parce que le tems fec qui 

 peut furvenir, foit gelée, foit chaleur, pourroit faire évaporer les efprits 

 huileux, falés, acides, ou ililphureux, de cette partie du fumier qui abonde 

 trop , & qui eft deffus la terre. 



Les Champs potagers, ou qui produifènt des légumes, doivent, pour 

 bien faire , être fumés au commencement du Printems, avant qu'on fè- 

 me, parce que les Plantes en doivent d'abord être nourries; vu que leurs 

 fruits, pour la plupart, doivent être mangeables au bout de trois, qua- 

 tre , ou cinq mois. 



Tous les Fonds refroidis doivent pareillement être fumés dans le Prin- 

 tems, parce que dans ce cas le fumier, confervant mieux fa chaleur par 

 la vertu du Soleil qui augmente tous les jours en force , rendra plus de 

 fervice que dans I'Autonne, fur-tout quand pendant l'Hiver fuivant il 

 tombe beaucoup de neige, ce qui fait que le fumier pénètre trop avant 

 en terre, & ne profite que très peu, à caufe du grand froid. Par la raifon 

 du contraire on tlmie dans l'arrière faifon tous les Fonds iècs & chauds. 



11 n'eft jamais à propos de fumer les Fonds pendant l'Eté , car le fu- 

 mier doit faire fon effet en fe pourillant, & en diitillant fes Jiumeurs 

 Ikvonneufes, ce que la chaleur d'Eté l'empêche de faire en le delfechant 

 trop. C'ell une règle générale que toute forte de tems pour fumer eft 

 le plus propre , quand on emploie le fumier dans le fort de fa pouriture ; 

 car plus celui-ci eft converti en terre, plus auili l'air a difperfé&faitéva- 



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