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moyen la vigueur de la pouffe ell arrêtée , on fe gardera bien de les ja- 

 mais couper, (Se principalement à caulè qu'il n'en proviendra jamais de 

 fort groffcs branches ; outre qu'il narrive que rarement ou jamais , que 

 de pareilles greffes & viçoureufes branches aient de ces doubles bou- 

 tons : mais pour rendre iertiles ces branches vigoureufes & bien venues 

 des arbres nams ou des Efpaliers , on les coupera près du bouton par 

 ime longue entaille en talus , de manière qu'elle y touche prefque ; ce 

 qui arrête les fucs , & ne permet qu'à une partie de pénétrer jufques 

 au bouton. 



11 ne faut jamais laiffer aux arbres des branches qui pouffent en de- 

 dans , pour aider à former la couronne de l'autre côté de l'arbre , & 

 poinc fur - tout du côté du Nord au Midi : cela pourrcit quelquefois 

 être pratiqué s'il s'agiffoit d'une branche qui remplii-oit , pour l'orne- 

 ment de l'arbre, du Midi au Nord , une place qu'une brandie rompue 

 ou morte auroit laiffée vuide, puisqu'elle n'y pouffera guère à caufe des 

 vents froids de Nord &c du peu de Soleil qu'elle y recevra : ce qui fait 

 qu'on ne doit pas couper fi légèrement une groffe branche au Nord 

 ûu'au Midi. Comme il ne faut jamais laiffer aux arbres en plein vent des 

 branches qui pouffent en dedans, on doit les laiffer encore moins à des 

 Haies & à des Efpaliers ; car leur beauté confille en ce que leurs aîles , ou 

 leurs branches des côtés , doivent partir d'une manière égale, de la tige, 

 & doivent être liées au niveau; ce qui fe verra dans le Chapitre Juivant. 



La taille des arbres à haute & balle tige doit être faite de manière 

 que les branches du dedans foient plus ou moins éclaircies,à proportion 

 de l'étendue qu'ont leurs branches de la couronne ; & cela aiin que le 

 Soleil piiiffe plus ou moins rechauffer les branches & les fruits intérieurs. 

 Les arbres ainfi conduits ne feront jamais toufus, »Sc fur-tout par le 

 haut ; & comme il ne faut pas que les branches fe frottent , oii en 

 rognera toujours une , & l'on ne foufrira point au haut ces nids de Fie , 

 comme on parle. 11 faut de plus fonger toujours , en taillant , de cou- 

 per la branche près du bouton, par une entaille unie , juffe & en talus, 

 à une telle diliance, que d'un côté le bouton ne fe deffèche pas, «Se que 

 de l'autre l'entaille puiffe être couverte comme il faut ; ce qui ne fau- 

 roit être , quand en coupant on laiffe de plus longs moignons , qui 

 pour lors fe deffèchenc , & empêchent que l'entaille ne puilfe fè couvrir 

 comme il faut avec fécorce du bom-let ; ce qui caufe à cet endroit de la 

 pourriture, & aux fruits à noyau la gangrène. 



On coupe pour la même raifon pendant THiver toutes les greffes 



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