DE LACAMPAGNE. 



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branches près de leur tronc ,& comme ces entailles font fi grandes qu'el- 

 les donnent ordmairement paiTage à beaucoup de fucs , il. faut les cou- 

 vrir exaftement tout auffitôt avec du fuit" convenable, pour conferver 

 par ce moyen les fucs ; outre que cela eil encore trës propre à cacher 

 plutôt les défauts : la compofition de ce fuif a été indiquée dans le dm- 

 fitre précédent. 



En paflant de la taille d'Hiver à celle d'Eté , je me contente unique- 

 ment de remarquer, qu'elle n'efl nullement propre à toutes fortes d'ar- 

 bres fruitiers 5 parce qu'elle rend la plupart des fruits à noyau moins ferti- 

 les ,& qu'elle en rend le goût moins bon & plus infipide. Ceft- pourquoi 

 on fe gardera de faire aux Pêchers d'autre taille d'Uté, que de couper 

 dans l'arrière faifon, les jets à eau trop vigoureux & trop abondans, & 

 cela jufqu'au dernier bouton à feuille, afin de les tailler tout-à-fait l'Hi- 

 ver d'après ; la taille d'Eté étant en général nuifiblc à des arbres , qui 

 ne pouffent pas par intervalles , mais fans interruption. On pourra 

 voir dans le Traité des elpèces d'arbres fruitiers, ce qui doit s'obferver à 

 cet égard. La Vigne a le plus befoin de la taille d'Eté j j'en traite am- 

 plement & en particulier ci-après. 



Jl faut enftn bien obferver k l'égard de toutes fortes de tailles, qu'on 

 retranche le fuperflu aulTi bien des minces que des groITes branches, en 

 faifant avec une Serpette une entaille unie & en talus , & cela de fa- 

 çon que l'entaille , pour ne le pas trop dclTécher , reçoive auifi peu de 

 rayons du Soleil qu'il efl poITible. Aftn que cette entaille foit plus unie 

 & plus nette, on n'y employera jamais une Serpette crochue , car elle 

 fait beaucoup plus d'entamures que celle qui efl droite & courte ; en- 

 core vaut-il mieux fe fervir d'une Serpette dont le tranchant foit un 

 peu convexe : fur-tout on n'y employera point de Cifeaux , pas mê- " 

 me pour couper les plus petites branches ; car outre l'incertitude où l'on 

 efl li l'on coupe ces branches au delFus du bouton, il efl impoffible de 

 faire avec cet inllrument une entaille en talus : fans compter que la cou- 

 pe des Cifeaux, caufe une meurtrifTure , qui empêche que l'entaille ne 

 puifTe aulTi fe couvrir comme il faut. 



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