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mes j qui viennent après. La plupart des fleurs à fruit ont cinq feuil- 

 les ; rÂnanas n^en produit hors du fruit même que trois autour de 

 cha4ue bouton : s'il s'en trouve plus , c'eft un jeu de la Nature. 



Les fruits a queue longue ont ordinairement de grandes fleurs auffi à 

 queue longue ; la queue de quelques-unes s'allongeant aprcs qu'ils font 

 noués 5 comme la Bergamote Orafane , la St. Germain , le Beurrée, 

 &c. 11 y en a au contraire dont les queues ont la longueur rcquife , a- 

 vant que les fleurs foient nouées , comme les Poires de lafran , la Poire 

 T^jadame , «Sec. Les fruits dont les queues font les plus longues & les 

 feuilles des fleurs les plus gr.andes , ont pour Tordinaire la fleur plus 

 funple (Se pas tant en forme deRofe,que ceux qui ont ime queue courte, 

 mais pendante en guife de cloche. Qiiand les fleurs ne pouffent pas trop 

 fort j elles fe nouent beaucoup mieux , parce qu'alors il leur refte plus 

 de tems pour fe transformer en fruit ; ce qui iè voit fur - tout à ces 

 fruits 5 dont le bois eft poreux , «Si dont la feuille a une longue queue : 

 car quand la fève monte abondammant , les queues deviennent trop 

 minces en s'allongeant , ce qui les mettant hors d'état de recevoir les fucs 

 abondans , les fera périr : celles qui ont la queue courte jauniront , «Se les 

 unes «Se les autres tomberont avant que d'être nouées. D'un autre côté il 

 efi: très nuifible que les fleurs relient longtems à fleurir , ce qui arrive par 

 un trop long froid, parce qu'après avoir été ainfi expofées pendant quel- 

 que tems j elles tombent pour l'ordinaire , qtioique les fruits foient déjà 

 formés , ne pouvant abfolument venir à maturité. 



Qiioique les fruits des plantes foient tout ce qui eft utile , qu'il y en 

 ait dont les fruits font les racmes , les écorces , les rejettons vigou- 

 reux , les feuilles , les boutons , les fleurs , Iji fèmence , «Sec. j'entens ce- 

 pendant par le mot de fruit , ce qui peut d'une manière ou d'autre cha- 

 touiller la langue; en exceptant ce qui fert uniquement «Se finiplement à 

 la nourriture ou aux remèdes. Ainfî on appelle fruits, toutes fortes de 

 Pommes , Poires , y compris les Coings, les Pommes de la Chine, les O- 

 ranges , «Se les Limons (quoique ces trois derniers foienc des fruits étran- 

 gers), les Cerifes, Merilès, Meures, Pèches, Abricots, Prunes, Rai- 

 iins , Figues , des Framboifes , des Grozcilles rouges, vertes, noires, 

 blanches, de l'Epine Vinette, des Bayes de Surau,Cornouilles, Nèfles, 

 groffes Noix , Noizettes , Amandes «Se Cliataignes , tous ceux-ci étant 

 des fruits d'arbre ; à quoi j'ajoute encore les Fraifes, les Melons, «Se les 

 Ananas , dont les deux derniers font des fruits étrangers , mais qu'on 

 peut cependant cultiver aulîi bien chez nous que dans leur propre Cli- 

 mat. Que 



