I30 L E S A G R E M E N S 



tre , ce qui \-ient du Sauvageon. Elle ell d\me grandeur & grbfleur 

 médiocres, oblongiie , allant en diminuant vers la cjueuc. C'elb la meil- 

 leure Poire à étuver, aulîi rougit-elle d'elle-même quand on Tétuve. 



Lorfque ces Poires font gréfces fur de bons Sauvageons , elles font 

 des arbres paflablement grands & beaux, qui chargent aflez ; ce qui é- 

 tant négligé , les arbres en font très mauvais & les branches fujettes à 

 fe gangrener. 



La Poire que nous connoiflbns en Hollande fous le nom àQ LaeuwjeS'- 

 Peer , ell une petite Poire oblongue , approchant fort de la précéden- 

 te, quand on Tétuve , & rougilfant comme elle. L'arbre en eft grand 

 & beau , il produit beaucoup. 



Celle que nous appelions Foppen-Peer , efl d\me couleur luifante & 

 agréable , plus grande & plus groffe que la précédente , plus courte & 

 plus pointue , allant en diminuant vers la queue comme la Kamper* 

 Peer^ dont nous venons de parler, & étant à peu près d'un goût aulTi 

 bon , pouvant durer plus longtems que ces deux-là. Cet arbre charge 

 extrêmement , ce qui l'empêche auffi de devenir fort grand. 



Celle qui porte le nom de Maagden-Teer ell grolFe , plus ronde que la 

 Kamper-Pecr^ n'allant pas li fort en diminuant vers la queue , d'une 

 couleur grife roufTàtre, point du tout luifante, d'un goût pafTable, ap- 

 prochant de la précédente: elle peut durer jufques vers le mois d'Avril. 

 L'arbre ell beau & grand, mais n'eft pas de ceux qui produiiènt le plus. 



La Poi?'e de Livre , que nous appelions Wînter-Gratml , eft une 

 Poire grande , grolTe & ronde , ayant une fort courte pointe vers la 

 queue; d'un verd pâle avec im peu de roux, d'une chair beaucoup plus 

 caflante & plus grolfière que celle des quatre précédentes :1e jeune bois 

 en ell aufll plus gros, plus fragile & moins flexible. Cet arbre cliarge 

 extraordinairement, & comme les Poires en deviennent fort groffes , il 

 vaut mieux que l'arbre foit à baffe qu'a haute tige. 



Qiioique cette Poire foit inférieure à celles dont on vient de parler, 

 elle vaut pourtant bien la peine qu'on la plante , fur-tout pour ceux qui 

 font négoce en fruits , parce qu'elle eft très maffive , & qu'à caufe de fa 

 groffcur on n'en a. befoin que d'im très petit nombre pour remplir rni 

 panier. 



CHA- 



