DE LA CAMPAGNE. i^j 



les arbres en font grands &c beaux , & font de belles couronnes , des 

 branches fort minces, & qu'ils produiiènt beaucoup. 



CHAPITRE IV. 

 Les Mérifes, des Cerifes, £«? des Griot es. 



ON peut diAinguer les Mérifes, les Cerifes,& les Griotes, non feule- 

 ment au fruit, mais auQi au bois: malgré cela plufieurs perfonnes 

 comprennent ces trois fortes fous le feul nom de Ceriles , parce qu'elles 

 ont beaucoup de qualités qui leur font communes. Les François font 

 pareillement mention de ces trois fortes Ibus les noms de Guignes ^ de 

 Cerifes ^ de Griotes. 



Le fruit &c le noyau des Mérifes eft oblong ; & on les dillingue en 

 Mériiès fauvages, ou en Mérifes affranchies par la Grefe. 



Parmi les Mérifes fauvages il y en a de noires , de rouges & de bi- 

 garrées, comme aulfi de petites & de groffes, d'un goût fort doux & 

 aulfi fort âpre. Les noires font ordinairement douces , & les rouges 

 pour Fordinaire moins ; les arbres en devicnnenr affez grands , ils ont 

 comme les Cerifiers une écorce unie, & produifent beaucoup. 



La difï'érence qu'il y a entre leur fruit eft venue de femence : on le 



{jrefe fur de petits Sauvageons de Mérifes pour la confervation & pour 

 a multiplication de chaque espèce , ce qui vaut mieux que fur des Sau- 

 vageons de Cerifes fauvages : c'efl pour cela qu'il ne faut jamais enter nf 

 gréfer en approche des Àlériiès fur des Cerifes. Pour lavoir comment 

 il faut s'y prendre, il n'y a qu'à voir le F. Chap. du II. Liv. £«? le FIL 

 Chûp. du même Liv. Les Mérifiers gréfés ne deviendront jamais fort 

 grands, ils feront cependant plus grands que les Cerifiers gréfés : ces 

 derniers pouffent aulli plus volontiers & vivent plus longtems. 



Le fruit & le noyau des Cerifes font ronds : on n'en garde point de 

 fauvages ; mais on les cultive de Sauvageons de fouche de Cerifiers qu'on 

 arrache à ces arbres , & non pas de noyau comme les Mérifes. Ces Sau- 

 vageons font en croiffant plus remplis de nœuds , & moins unis que les 

 troncs de Griotiers, & ne deviennent pas fi grands, mais produifent 

 plus ; ce qui fait qu'on fe fert de ceux-là : il y en a cependant qui préfè- 

 rent pour enter ou gréfer les troncs de Griotiers, 



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