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confifle en rejettons vigoureux , & que le talus de rentallle , ou le def- 

 fus du tronc , foit bien environné d"'un bourlet , & que Técorce foit bien 

 jointe à h Grcfc , cette dernière devant être fur-tout bien faine à l'en- 

 droit de Tentailie. Après avoir fait un pareil choix, on plantera ces ar- 

 bres au commencement du Printems , afin que leurs racines Ibient moins 

 fujettes à fe moifir jce à quoi ces arbres font fort fujets quand leur pouffe 

 fe trouve interrompue , quand on laiffe la moindre cavité entre les raci- 

 nes (Se la terre qui les contient: fans compter encore que leurs racines, 

 de même que celles des Ormes , fe reffentent d'abord de la gelée. 



Il ne faut pas , quand on les plante , couvrir trop de terre leurs raci- 

 nes , parce que cela nuit à la pouffe ; mais on les plantera fort haut , 

 prefque à niveau du Fond, & on couvrira leurs racines, jufqu'à ce qu'el- 

 les aient pris, avec un peu de verdure d'eau, du vieux Tan, &.c. pour 

 empêciier qu'elles ne fe deffèchent. 



On n'efl plus dans le goût des arbres à demi-tige , en fait d'arbres 

 fruitiers, de quelque espèce qu'ils foient, parce qu'ils occupent inutile- 

 ment & fans produire mieux, plus de place, & qu'il n'eit pas à beaucoup 

 près aulîi commode d'y faire la cueillette qu'aux nains. Cela n'empêche 

 pas que je ne préfère les demi-tiges, quand il s'agit de certaines efpèces 

 de CeriOers qui ont des branches menues, <Sc qui au-lieu de monter, font 

 retrouffés , comme ceux qui portent les Ceriiès auxquelles on a donné les 

 noms de Fan der Nat ■tjan :Jren(}Je , Fo/gers ,&cc;m'ais quand les bran- 

 ches montent di'oit , comme les Cerifiers de Gatrop , d'Agadie , & comme 

 le Mufcat de Prague , les nains valent mieux. 



11 faut , pour ce qui regarde ce fruit , obfervcr les mêmes chofes , qui 

 ont été indiquées pour la taille des arbres en général dans /e FIJI. 

 Cbap. du II Liv. retranchant le moins de brancnes à ceux qui produi- 

 lent le moins , quoiqu'ils faffent ordinairement du bois plus vigoureux 

 & en plus grande quantité. 11 ne faut pas non plus couper les bouts des 

 Cerifiers , moins encore ceux des Griotiers , parce que les extrémités de 

 ces derniers n'ont très fouvent qu'im feul bouton à feuille, lequel étant 

 coupé, empêche les fruits de recevoir autant de nourriture qu'il leur en 

 f.iut, d'où il arrive qu'ils font beaucoup plus petits, plus infipides , & que 

 fouvent même ils ne meuriffent pas , par la foibleffe & la langueur de 

 la branche qui les porte. 



Quoique les Mufcats de Prague, les Gotrops, & les Agathes , &c. 

 s'abatardiffent beaucoup , quand on n'en retranche pas les bouts deS' 

 tranclics > 6t qu'ils pouffent au contraire , lorfqu'on en coupe les extré- 



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