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ou vineuiè, car elle a autrement fort fouvent une eau d'un goût verd & 

 peu mûr : au-lieu que les Pèclies de Montagne fur des Pruniers font 

 meilleures ; encore fiiut-il agir d'une manière qui convienne à la nature 

 des Fonds de terre , car celles qui font gréfées fur des Pruniers , pren- 

 nent dans des Fonds bas & naturellement froids, un goût verd & rude, 

 par conféquent il vaut mieux gréfer fur des Abricotiers dans ces endroits- 

 là: cependant les Pêches fur des Abricotiers dans des Fonds fecsjfont fou- 

 vent pàteufes & moins agréables. 



11 faut pour gréfer fur des Pruniers , prendre des Sauvageons venus 

 de Souche, qui n'ont pas été gréfés auparavant; deforte que fi Ton veut 

 gréfer des Pêches fur des Prunes de Damas, on le fera aulfi fur des Sau- 

 vageons venus de Souciie, qui produiront de très bons arbres; au-lieu 

 que celles qu'on grefe fur des Prunes de Damas , gréfées déjà ilir ces 

 fortes de petites Prunes que nous nommons Kroosje , ne prendront que 

 fort difficilement. Pour les Pêches gréfces fur des Abricots, il faut que le 

 petit Abricot tacheté ait été gréfé lur la groffe Prune blanche , & jamais 

 fur la petite rouge : cette double confuiion dans la circulation des fucs 

 rend ces arbres plus fertiles ; cela avance aulîi la maturité des fruits > 

 quoique par-là ûs ont Ibuvent moins d'eau. 



J'ai indiqué dans le Cbap. VU au U Liv. les Sauvageons qu'ion doit 

 employer à cet ufage , & j'ai fait voir que la grofle Prune blanche , de 

 même que P Abricot blanc, ne s'accordent pas avec le bois de Pêcher, & 

 que c'cll pour cela qu'il faut prendre , pour gréfer des Pêches fur des 

 Prunes , la petite rouge ou la Prune de Damas, &c. On fait ordinaire- 

 ment deux ou trois grefes fur chaque Sauvageon , pour être afluré de 

 la réuiîite , mais on fe contente d'en confervcr la plus balTe quand elle 

 eft bien prife , & on retranche le relie. La multiplication des Pêchers 

 de noyau n'étant pas fi avantageufe, eft auffi hors d'ufage. 



11 faut avoir bien foin , quand on plante des Pêchers , de ne pas fah'e 

 une trop petite taille à leurs racines , -fans quoi ils auront beaucoup de 

 peine à prendre. Comme toutes les plantes aiment des Fonds de terre 

 neufs, cela efl: encore plus particulier au Pêcher: j'en ai planté fur une 

 TerralFe de fable tout pur, de la largeur d'un peu plus de trois pieds,, 

 couvert d'un pied en profondeur de limon menuifé par la gelée, & les 

 ai vus devenir de grands «Se de bons arbres bien fertiles ; & comme j'é- 

 tois liirpris de voir continuer ainli ces arbres à bien produire pendant 

 plus de dix-neuf ans , je ne laiflbis pas d'admirer encore davantage la 

 poulFe & la fertilité d'un arbre, qui étoit planté dins un Fond furt ma- 



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