DELA CAMPAG^TE. i?I 



giie , ayant la couture plus enfoncée ; elle efl: aufll plus charnue. 



La double blanche commune ell ronde , jaune , tirant un peu fur lô" 

 verd, plus pleine d'eau & plus agréable au goût que la double Mirabel- 

 le, mais elle diffère peu pour le goût de la limple blanciie commune. 



La (impie blanche commune eil d'un jaune plus obfcur que rautre,& 

 la meilleure forte en' ell tachetée de rouge. II y a beaucoup de perfon- 

 nes qui eftiment ces Prunes plus que toutes les autres de ce Païs, fur- 

 tout quand elles viennent d'arbres de tige. 



La Prune - Abricot fuit les précédentes : elle ell de la groffeur des 

 doubles, mais un peu longue & plus charnue, de couleur rouge tirant 

 fur le violet, tachetée, & fouvent mêlée de taches d'un rouge foncé; 

 meilleure air goût que les groiïes Prunes oblongues, mais moms agréa- 

 ble que les blanches communes. 



La petite Prune à confire , que je nomme ainfi, ell de l'avis de tous 

 ceux qui l'ont goûtée la plus exquifè au goût , & la plus digne de toutes 

 d'être plantée en efpalier , étant fort charnue & d'un goût délicieux ; 

 cependant elle produit très peu: fa figure eft presque ronde, & elle ell 

 de la grofleur de la petite Prune bleuâtre commune , & de couleur de bleu 

 foncé violet tirant fur le rouge. 



La Prune de Damas £2? ds Ste. Catherine eft encore plus fèche & plus 

 charnue que la précédente : elle n'eft guère agréable au goût dans ce 

 Pais, parce qu'elle n'y meurit pas comme il faut; il y en a de diverfes 

 fortes , de couleur violette , & un peu longues. 



Les groJJ'es Prunes violettes £«p blanches^ d'une figure qui relTemble à 

 un œuf j produilènt beaucoup , & c'eiU pourquoi il y a de l'avantage à 

 les planter pour vendre, fur-tout les violettes, qui font plus belles à la 

 vue, & aulTi réellement plus agréables au goût. 



Les petites Prunes bleuâtres font de pluiieurs fortes : la plupart, font 

 bleues & violettes : elles produifent toutes beaucoup , mais elles ont un 

 goût afTez mauvais. 



Les Prunes font pour la plupart , comme les Raifins , couvertes de cette 

 efpece de fraîcheur qu'on nomme i^/fz^r;c'eft-pourquoi il faut les cueillir 

 prudemment & fans les manier beaucoup , fur-tout celles qui font pleines 

 d'eau 3 fans quoi elles perdent bientôt leur bonté. 



Partie I. V CHA- 



