i6o LES AGREMENS 



le qui d'abord n'avoit point de pépins, en aqiiicrt dans la fuite par une 

 poulFe vi^ourcufc ; c'ell-pourcjuoi on ne Lulicra point à ces arbriffeaux 

 dcrejcttons ligneux trop vigoureux. 



L'Epme Vinctte ell un petit fruit un peu long, rouge, coriace, 

 ayant très peu d'eau, qui vient à des grapes pendantes comme les Gro- 

 zeilles noires, c'eft-k-dire avec moins de grains, «Scpendant plus obli- 

 quement que les Groseilles rouges : il meurit vers la fin de Septembre, 



CHAPITRE Xill. 

 Lu Cornouiller, 



ON ne làuroit mettre au nombre des grands arbres les Cornouillers , 

 quoiqu'ils grandilFent plus que les autres arbrifleaux : on les mul- 

 tiplie par des Sauvageons de Souche : leur bois eft fort noué , & dur, 

 fans épines : leur fruit eft encore moins pourvu d'eau que l'Epine Vinet- 

 te; mais beaucoup plus grand, un peu long, venant fèul à feul chacun 

 à là queue, comme les Grozeilles vertes: il a un noyau fort dur. 



CHAPITRE XIV, 

 Lu Sureau, 



LE Sureau vient à fouhait dans des endroits humides & ombragés, 

 mais fon fruit & fon bois font meilleurs , & ont plus de fubitance , 

 lorsqu'ils croiflent dans des Fonds de terre fecs & élevés : le jeune bois 

 forme un tuyau , rempli d'une moelle blanche & Ipongieufe , qui périt 

 au bout de quelques années, comme cela arrive auiU aux Vignes, & 

 alors le bois en elt fort dur & fort coriace. 



Il y en a de plufieurs efpèces , qu'on diftingue en Sureau ordinaire 

 de Montagne, & bureau d'eau; en deux fruits diiférens, favoirle brun 

 tirant fur le noir, qui eft le meilleur; & le jaunâtre ou d'un blanc pâ- 

 le, qui eft d'une efpèce inférieure, & par cela même moins bon: il ell 

 d'un rond un peu long: chaque graine vient féparément à une petite 



queue, 



