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11 faut conferver , quand on leur fait la taille , le bois le plus je"iMe , 

 le plus rond & le plus épais , & en retrancher le mince & le grêle : il ne 

 faut pas non plus trop rogner ce meilleur bois , parce que c'eil à Tex- 

 trémité qu'il produit le plus. 



CHAPITRE XVI. 

 Du Néflier. 



IL y a diverlès fortes de Nèfles , des franclies Se des fàuvages. Le 

 franc Néflier a le fruit gros & fucré, il Ta audi aigre ,&; quantité de 

 petits fruits près les uns des autres. On les multiplie par des Sauva- 

 geons de Souche : ils produifent de fort bons fruits , quoiqu'on les a- 

 mende encore en les gréfant fur leurs propres Sauvageons ; ce qui vaut 

 raieux que de les gréfèr fur Coignallier ou fur Epine. 



11 eft profitable de planter des Néfliers , parce qu'ils viennent aflca 

 bien dans des endroits perdus , qu'ils donnent à coup fur du fruit tous 

 les ans , & que le bois en ell aifez reciierché. 



CHAPITRE XVIL 

 Du Noyer. 



LEs Noyers fe multiplient par le moyen des Noix que Ton fait ger- 

 mer pendant l'Hiver , & que l'on met dans la terre au Printems. 

 lis portent fans être gréfés ; mais on n'a aucune certitude par raport à 

 l'espèce qui en vienara ; parce qu'il arrive même que d'une très bonne 

 elpèce 5 il provient de très mauvais fruits ; defortc que , comme parmi 

 les Poires & les Pommes, il y en a une infinité d'efpèces , de groITes, 

 de petites, de longues à coquille dure ou moJle ; mais on les diftingue 

 plus généralement en doubles & en Amples, dont les doubles font les 

 moins bonnes. On diftingue les limpks en becs de Corbeau , en Noix 

 de Cologne, &c en Noix à bouquet. 



Les becs de Corbeau, que nous nommons Kraei-bekjens :i ont le bois 



.fort 



