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CHAPITRE XIX. 



De r Amandier. * 



ON ne grefe point en éculTon les Amandiers , mais on les grefe en 

 approche fur Prunier, & ort les multiplie ainfi,car quand ils font 

 venus d'Amandes , ils meurent fore fouvent quand on les tranfplante: 

 ils ne rélîftent auifi qu'avec peine au froid de nos Hivers rigoureux , fur- 

 tout les Amandes douces: on en a de diverfès efpeccs, comme des Noix. 

 11 s'en trouve dont l'ccale eft plus ou moins dure , il y en a de longues, 

 & de rondes : on les dillingue communément en Amandes douces &; 

 amères. 



Les Amandes longues »Sc amères , dont l'écale eft fort dure , ne fe 

 cultivent dans notre Païs que pour la beauté de la fleur, & pour le cha- 

 ton que l'on contit. Ces fortes d'Amandes réiiltent le mieux à nos 

 froids d'Hiver. 



C H A P I T R E XX. 

 Lu Chateigmr. 



LEs Chateigners 5 de même que les Noyers, viennent de leur fruit ,&; 

 deviennent de fort grands & de fort gros arbres. On en a diver- 

 lès efpéces , qu'on dillingue en CJiateignes fàuvages & franches. Les 

 franches font bonnes à manger, mais elles ne rélîftent pomt au froid ri- 

 goureux de nos Hivers : outre qu'elles ne viennent pas comme il faut 

 dans des Fonds de terre marécageux «Se bas, produilànt dans ces endroits 

 des fruits pâteux , petits & ilins goût. 



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