DELACAMPAGNE. i6$ 



LIVRE QUATRIEME. 



DELA 



VIGNE. 



CHAPITRE I. 



Le la culture £sP de la manière de planter la Vïgne. 



LA Vigne efl un arbre, qui ne monte & ne croît en liautcur qu'au- 

 tant qu'on Ty conduit : fon jeune bois a de larges pores, étant 

 fpongieiix & fait en manière de tuyaux , dans lesquels fe trouve une 

 moelle coriace rouffàtre : chaque tuyau eft auiïi féparé à chaque œil 

 par une efpèce de cloifon ; & comme le bois fe ièrre plus avec le tems , 

 qu'il devient plus ferme & plus dur, il arrive delà que les tuyaux fe bou- 

 chent , que la moelle diminue , & que la cloifon difparoit. Quand les 

 Sarmens font vieux , leur ccorce eft nerveufe , ayant des efpèces de fila- 

 mens, & elle peut être otée fort aifément. 



On peut cultiver & multiplier la \'ignede quatre manières, favoir de 

 Semence, de Bouture, de Marcottes & de Sauvageons de Souche. 



Multiplication de Semence, 



II efl fort incertain quelle elpèce de fruit on aquerera de femence, 

 étant fort remarqual)le que les pépins de Raifins blancs produifent fou- 

 vent des Raiiins noirs, & les pépins de Railins noirs des blancs, & mê- 

 me fort fouvent aufli des efpeces bâtardes : c'eft-pourquoi on multiplie 

 fort rarement la Vigne de fem^ence, cela ne devroit pourtant pas en dé- 

 tourner un vrai Curieux , parce que ce n'eft pas feulement de femence 

 que les meilleurs Kaifms viennent , mais on peut auiTi par le moyen 

 d'une bonne culture en avoir du fruit dans trcs peu d'années. 



Pour donc les avoir àfouhaitde femence, on choifit des pépins des 

 meilleures Raifins parfiitement mûi's ; pépins qui brunilTent : il faut les 

 femer au commencement de Novembre dans une bonne terre fablon- 



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