DE LA CAMPAGNE. 2^ t 



Le vieux Tan eft léger Se lanugineux, ce qui fait qu'yen en mettant 

 une couche d'un demi-pouce liir les Kenoncules, les Ancmones,les Nar- 

 cifles , <Sc les Jonquilles , cela fuffit pour les munir contre une petite ^q^ 

 lée; mais quand la gelée ell plus forte, on met encore par deffus le Tan 

 des rameaux, & quand elle ell plus rude encore, on le couvre de paille. 



Les Rameaux font une bonne couverture pour des herbres potagères 

 d'hiver, comme Ciioux, Salade, Cerfeuil d'hiver, Epinars, Carottes 

 d'hiver; mais quand la gelée eft rude , ces dernières ont belbin d'être 

 plus couvertes. On couvre de plus avec ces rameaux ce qu'on a plantii 

 ou femé au commencement du Printems, comme aulîi les tleurs& autres 

 plantes, qui font moins tendres , mais auxquelles les vents de bize nui- 

 îènt plus que la gdce ; ce que les rameaux coucJics légèrement fur terre 

 empêchent à merveille. 



CHAPITRE III. 



Des Thermomètres qui font connoitre la température de Pair , /avoir la 

 chaleur^ le jroid £5? la gelée ; leur nécejfité pour cultiver des plantes é~ 

 trangères , ^ pour avancer la maturité des fruits dans les jaijons qui 

 leur Jont propres : de leur fabrique , £jp de la manière dont on peut 

 les J aire: avec quelques objervations particulières. 



COmme toutes les Plantes, pour croître comme il faut & pour pro- 

 duire leurs fruits, n'ont pas feulement befoin de chaud, mais aulTi 

 de li-oid , & que ièinn leurs propriétés , elles doivent être plus ou moins 

 affedèes par le froid ou par le chaud; de plus, (ce qui demande une at- 

 tention néccifaire) qu'une pareille affectation doit fe faire félon les Sai- 

 ' fons d'une manière diverfe dans chaque Climat , il eft néceflaire , quand 

 on veut cultiver avec-fuccès des fruits de Climats plus chauds, ou bien 

 avancer artificiellement les faifons pour les prématurer, d'être inftruit de 

 cela, comme auffi de la température de l'air quant au chaud «Se au froid, 

 au tems pluvieux & fec félon les (allons, dans les endroits où ces Plan- 

 tes \iennent & produifent des fruits en plein air. On peut être fuffifam- 

 ment inftruit fur les tems pluvieux & fecs, tels qu'il en fait ordinairement 

 dans chaque faifon dans desCl'mats étrangers , par ceux qui ont voyagé 

 fouvent dans ces Pais: mais c'eft ce qui ne peut lefaii'e, quant à latcm- 



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