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pérature du chaud & du froid , que loi-rqu'on a fait Ik-deffus des obfer- 

 vations exactes par le moyen de Thermomètres : car nos corps ne fau- 

 roient en juger d'une manière infaillible , parce qu'on en jugeroit tou- 

 jours fclon que CCS corps font plus ou moins accoutumés au chaud & 

 uu froid, & par cela même les jugemens qu'on en porteroit. leroient 

 fort différens les uns des autres; c'elt ce qui oblige à abandonner cette 

 voie , & à recourir aux Thermomètres pour fivoir peu à peu par desob- 

 fcrvations fondées fiir Texpérience, quels degrés de chaud & de froid les 

 Plantes étrangères doivent avoir , comme auifi quelle eft félon les Sai- 

 fons, la température de Pair extérieur pour faire groflir & meurir les 

 fruits ; ce qui peut être pratiqué aflez facilement. 



Ceux dont qui , dans ce Païs , veulent cultiver des fruits étrangers , 

 ou bien tâcher d'avancer les Saifons pour faire meurir lesfi'uits d'Eté dans 

 rAutonne,& des fruits d'^Autonne en Eté, ou même plutôt encore, doi- 

 vent (comme nous l'avons dit dans l'Introduction) avoir plufieurs Ser- 

 res vitrécs,& pendre dans chacune un Thermomctre d'une même fabrique : 

 lefquels Thermomètres doivent être tels que, par une égale affectation de 

 chaud &c de froid , ils pafTent par degrés les mêmes indications , par 

 l'élévation ou l'abaifTement de la liqueur. 



J'indiquerai ici de quelle manière on peut fabriquer ces Thermomè- 

 tres, qui agilTent uniformément, faifant par degrés des indications, 

 quand la liqueur defcend ou monte. 



je fuppofè d'abord, que les Thermomètres à Phiole font meilleurs 

 pour la culture des Plantes dont je traite uniquement, que ceux qui ont 

 par deflbus des Cilindres; parce qu'un Cilindre qui contient autant de li- 

 queur qu'une Phiole , raccourcit trop le tuyau par h longueur , ce qui 

 tait qu'on ne peut pas rendre les divilions de pareils Thermomètres aufll 

 diitindes , que de ceux à Phiole , dont par cela même les tuyaux font 

 plus longs: outre qu'on ne lauroit vuider ces grands Cilindres ni fi bien 

 ni auifi également que les PJiioles; ni les rechaufer ii facilement avec h 

 bouche, ce dont il lèra parlé ci-après. 



il faut encore que ces Thermomètres ne foient ni trop longs ni trop 

 courts : on a déjà dit pourquoi il ne faut pas qu'ils foient trop courts : 

 quand ils font trop longs , ils embaraffent , & on ne peut pas les pla- 

 cer dans les couches vitrées. Ainfi je crois qu'un Thermomètre dont le 

 tuyau a quinze pouces de long, qui a une cavité égale à celle que j'indique 

 ici par cette figiire (O), & qiu a à ce tuyau une petite Phiole d'un ver- 

 re extrêmement mince jdont le diamètre eft d'un pouce & de deux lignes 



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