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Couches languilTantes faire des trous jufques dans le fumier, ce qui leur 

 donne de la vigueur; mais on couvre communcmenc de moins de terre 

 le fumier, pendant une rude gelée, lorfqueles rayons du Soleil ne peu- 

 vent pas faciliter le rechaufement ; car n'ayant pas alTez de force pour 

 pénétrer, il s'amortiroit fous une telle épailTeur de terre entièrement & 

 fans produire aucun effet. Cell pour cette raifon qu'on couvre de fix , 

 fcpt ou huit pouces de terre, toutes les Couches qu'on élève en Février, 

 pour y femer de petites Laitues, du CrefFonjOU des Concombres préco- 

 ces; mais la faifon étant plus avancée, quand on y feme des Carottes, 

 ou qu'on y tranfplante des Laitues pommées, il faut les couvrir du moins 

 de douze pouces de terre, comme aulîi lorfqu'on y feme des Melons vers 

 la mi- Mars. 



Les Couches fur lefquelles on doit mettre des Oignons de Tubereufe, 

 ou tranfplanter des Melons, doivent avoir quinze ou feize pouces d'é- 

 pailTeur par delTus le fumier; & fi on avoit lieu de craindre que le fumier 

 ne rechauferoit pas aflez dans le commencement , on plante les Melons 

 dans les Cailles vitrées, fur de petites Couches plus élevées, & quand le 

 fumier a aquis la chaleur qui lui elt néceflaire , on ajoute le refte de la 

 terre qui manque entre les Plantes. 



Les rigoles dans lefquelles il fiiut répandre le fumier, doivent être en 

 haut larges de trois pieds , & aller en talus des deux côtés ; celles des 

 Couches où Ton a tranfplante les premiers Melons, dans lefquelles le fu- 

 mier eft en plus grande quantité & plus épais, font fort peu avant en 

 terre, & par conféquent leur fuperhcie eft fort élevée au-deifus du fond; 

 les Plantes doivent du moins être plantées à treize pieds de diftance 

 les unes des autres ; mais approchant davantage de TEté , on fait les ri- 

 goles plus avant en terre, &c comme alors les Couches ne font pas fi fort 

 élevées au-dcifus du fond, les Plantes n'ont pas befoin d'un fi grand in- 

 tervalle pour être butées comme il faut ; cependant on ne devroit ja- 

 mais les planter plus près qu'à onze pieds, pour conferver par ce mo- 

 yen un petit fentier quand les branches viennent à s'étendre. 



Pour que les Couciies fouirent moins quand il fait un froid rude, on 

 les couvrira non feulement par defTus , mais aulTi tout autour , & 

 même le fond qui eft devant elles, par derrière & aux côtés, jufqu'à la 

 diftance de deux ou trois pieds, avec delà paille, pour empêcher de 

 cette manière que la gelée n'y pénètre. 



On a dit dans r^vertijfe/nent de cette féconde Partie, qu'à l'égard de 

 la culture des fruits précoces, il faut avoir un foin extrême de détour- 

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