2pî LESAGREMENS 



Tabri de la gelée & des vents de bize, puirqu'elles périroient toutes fiel- 

 les ttoient en plein air expofées au vent. 11 el't même encore trop de bon- 

 ne heure pour cultiver avec un fuccès alTuré dans le commencement de 

 ce mois , des Concombres & des Laitues pommées par le lècours du fu- 

 mier de Cheval; de pareilles Couches s'api)rêtant le plus convenablement 

 le dix ou le douze , parce que le tems ordinaire d'y tranfpkipter les Lai- 

 tues, qui ont été femées avant l'Hiver , eft la mi-Février. On femeaui^ 

 ïi alors les premiers Concombres. 



Pour avoir des Afperges hâtives, comme celles qui croiffent naturelle- 

 ment , il faut les cultiver par de fimples rangées fur des Couches de trois 

 pieds de large , ayant entre-deux des fentiers d'un peu plus d'un pied , 

 lefquels fentiers ayant été profondément creufés, doivent être remplis 

 des deux côtés de fumier bien chaud ; &, même les Couches doivent ê- 

 tre couvertes avec des vitres , après quoi il faut munir & le fumier & les 

 vitres contre la gelée. 



On feme de huit en huit jours fur des Couches fumées de petites Lai- 

 tues hâtives «Se du CrefTon; cependant ce dernier eft bien meilleur, vient 

 plus naturellement, quoique plus lentement, fans le fecours du fumier 

 Ibus des vitres : on peut aulTi alors le femer de cette manière. 



On feme à tout hazard en plein air fur des Carreaux bien expofés au 

 Soleil. 



On tranfplante les Choux- fleur s, fi on a une cloche.de verre pour 

 chaque Plante j car ils ne valent pas la peine d'être cultivés fous des vi- 

 :res. 



On feme auiîi fous des vitres, fans le fecours du fumier, du Céleri d'E- 

 tc, des Ciioux-fleurs, duBafilic, du Pourpier, des Violettes. 



Quand il a gelé fort jufques en Février, on tranl'plantc les Pois & les 

 Fèves qu'on veut avancer fur des Carreaux au pied des Cloifons , ou fur 

 des Couches qui n'en font pas éloignées; mais quand il n'a pas gelé, il 

 eft à craindre qu'il ne gelé aflez fort pour les faire périr ; c'ell; pourquoi 

 ■quand il n'a pas gelé l'Hiver, on attend jufqu'au mois de Mars: après 

 tout ils viennent fi peu avant les autres, qu'il n'ell pas néceffaire de 

 commencer plutôt ; outre que les Pois & les Fèves chargent moins étan^ 

 plantés au pied des Cloifons. 



On pofe dès le commencement de ce mois les vitres devant les Serres 

 artificielles à Vignes fans feu. 



On apprête aWs tout ce qu'il faut pour pouvoir fe fervir utilement 

 des Serres chaudes 6c autres^ on examine les arbres & les Plantes vertes, 



on 



