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JUIN. 



On peut encore pendant tout ce mois planter des Fèves de marais 

 & des Pois, cependant ils chargent moins, & le fruit n'en eit pas fi 

 tendre. 



On plante au commencement de la Poirée venue de femence. 



De Jiuit en huit jours on feme encore des Laitues pommées & on tranf- 

 plante du Céleri. 



A la mi- juin on tranfplante des Choux rouges, & pendant tout le 

 mois des Choux frifés blancs «Se des Choux-fleurs. 



Vers la fin du mois ou commence à femer la Chicorée d'Autonne. 



On ferre les vitres qui ont fervi à couvrir les Melons. 



On fauche pour la féconde fois les gazons d'Jierbe. 



On tond pour la première fois les haies d'Ormes & d'Aulnes , quand 

 elles font garnies de feuilles par le bas. 



On fait la taille aux jeunes Orangers qui pouffent. 



On fort de terre les Fleurs à Oignons. 



On fuit ordinairement dans ce mois la règle pour la taille d'Eté des 

 Vignes. 



On plante pour la dernière fois des Haricots pourfaler, contre les ra- 

 mes des Pois. 



J'ai mangé de très excellens bomCJirétiens le quinze de Juin ; cepen- 

 dant c'efl le tems où finilTent les Poires & les Pommes de table, de mê- 

 me que celles de cuifine; mais la Pomme nommée Spiegel-appel qïx alors 

 meilleure que jamais. 



On a des RaiOns comme dans le mois précédent: on a aufli desFrai- 

 fes , des Cerifès hâtives fans art , & quelquefois des Melons. 



On a pareillement les mêmes Légumes que dans le mois de Mai, des 

 Laitues pommées , des Raves , des Epinars , de l'Ofeille , du Cerfeuil, de 

 la Poirée , de petites Carottes , du Pourpier , des Pois en colle & en 

 grains ,des Fèves de marais, des Concombres, des Oignons, de la Chi- 

 corée d'Eté, du Céleri, des Artichaux, des Choux-fleurs, & des Af> 

 perges; on ne coupera jamais ces dernières après la mi-Juin. 



Quant aux Fleurs on a encore des Jacinthes tardives , des Tulipes , 

 des Narcilfes, des Jonquilles, des Renoncules, des Anémones, des Tu- 

 bercules, des Lis de France, des Lis jaunes & blancs, des Giroflées, 

 des Fleurs de Damall, <Sc des Rofes. 



JUILLET. 



