DE LA CAMPAGNE. 



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S 



rde Chico- 

 rée, 

 dePillcnlit, 

 ; de Clioux , 

 Salade, "^ petite ver- 

 te, 

 petites 



Laitues Sariette. 



frifées & Sauge. 



I non frifées, Scorlbnères. Voyez 

 Sa'aJe. • j Laitues Racines. 



i pommées T 



de plu- Thim. 



fieurs for- Tripe-madame. 

 \^tes. * 



De la manière de cultiver ks fruits appartenans au Potager. 



AIL. 



Il y en a de plufieurs fortes. Des Ciboules ou Appétits :> qui appar- 

 tiennent aux herbes potagères & aux fournitures; on en mange le verd: 

 on les multiplie de petits cayeux qa'on fépare & qu'on met en terre ; 

 ils croiflent vigoureufement dans une terre qui n'cft pas trop graffe , & 

 ne veulent pas trop de Soleil : ils continuent à croître pendant plufieurs 

 années dans les endroits où Ton en a une fois planté , & on peut en cou- 

 per fouvent le verd. De la Joubarbe ; c'eft un Arbiffeau qui fe multi- 

 plie de bouture. VAilk. multiplie de Cayeux. 



A R T I C H A U X. 



C^'efi: un Cardon : il y en a de francs & de fauvages. On multiplie 

 les premiers d'Oeilletons qu'on fépare du pié après la gelée & qu'on plan- 

 te de nouveau. 



. On multiplie les fauvages de femence , mais elle ne rcfille pas à un 

 grand froid ; c'ell pour cela qu'il ne faut point la femer que vers la iin 

 d'Avril ou au commencement de Mai, en la couvrant d'un pouce déter- 

 re, & en plaçant chaque grain à trois pies de diltance l'un de l'autre. 

 11 faut en mettre trois grains enfemble, dont on ne doit cependant con- 

 fèrver qu'une plante , en arrachant les deux autres , pour empêcher que 

 ces Cardes dont on mange les rejettons des feuilles , ne produife du 

 fruit dans le cœur , auquel cas elles pouffent des tuyaux ligneux »So font 

 moins de rejettons. On bute de plus leurs rejettons de feuilles qu'on lie 

 enfemble , ou bien on les entoure de paille , alin qu'étant devenus 

 blancs & tendres dans l'Autonne & dans riii\ er, on en puilTc faire de 



Partie 11. Ss * bon- 



