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les, parce que les Papillons fe pofent plus volontiers fur le montant des 

 Fois , &c qu'ils y pondent leurs œufs. 



CIBOULES. Voyei A 1 L. 



CITROUILLES. 



Les Citrouilles, Plantes rampantes, font des espèces de Courges de 

 Turquie, mais plus longues & plus grofles: elles font d'un mauvais 

 goût, (Scunemauvaife nourriture, & ne méritent pas d'être cultivées 

 dans des Jardms potagers bien ordonnés. 



CONCOMBRES. 



Ce font des Plantes rampantes dont il y a plufieurs efpèces plus ou 

 moins longues, des jaunes, des blanches & des vertes. Nos [ardiniers 

 ji'en cultivent que pour vendre les blanches ;au-lieu que les François & les 

 Anglois trouvent les vertes bien meilleures au goût que les jaunes & les 

 blanches. Parmi les jaunes il y en a une forte qui donne beaucoup de 

 fruits , lorfqu'elle ell cultivée ibus des vitres , dont il ne faut pas négli- 

 ger de recueilhr la graine pour des Concombres hâtifs. On cultive les 

 Concombres hdtifs précifément comme les Melons ; mais comme ils réfi- 

 ftent mieux au froid & aux autres accidens , on peut préparer les Cou- 

 ches de meilleure heure, de manière que par le moyen du fumier de 

 Cheval, on peut en manger d'une grandeur raifonnable dans le mois d'A- 

 vril, quand on fait la première Couche avant la mi-Février; mais com- 

 me il fait ordinairement encore froid dans le Mois d'Avril, les Concom- 

 bres ont fouvent peu de goût dans ce tems-là, dcforte qu'on s'en pro- 

 curera de bien meilleurs & à moins de peine: on fut enforte qu'ils foient 

 en état d'être mangés au commencement de Mai , ce qui eft bien plus 

 fur, quand on élève la première Couche peu après la mi- Février, Scel- 

 le où l'on tranfplante après la mi-Mars. Ces Concombres hâtifs doivent 

 être foignés comme les Melons fous des vitres couvertes, pour les dé- 

 fendre d'un trop grand froid. 



La plus féconde efpèce de ces Concombres hâtifs ell la blanche , qui 

 n'eft ni des plus longues, ni des plus courtes, ayant beaucoup de fleurs 

 raffemblées , dont plulieurs ne lailFent pas de croître , lors même que le 

 mauvais tems empêche qu'on ne puifle leur donner de l'air & que les 

 vitres doivent refter fermées, lis aiment allez d'être arroiès ; cependant 



ils 



