DE LA CAMPAGNE. 54.5 



amendée, mais non pas trop légère. Sur une Couche bien rechaufée 

 elle lève ordinairement trois jours après , mais deux ou trois jours plus 

 tard quand elle n'a point trempé, ce qui dépend beaucoup de la qua- 

 lité de la terre &c de la manière dont elle eft humeélée, car quand la 

 graine qui n'a point trempé ne lève pas avant le fixième jour, c'eli une 

 marque que la terre eft trop fèclie, ou la Couche trop rechaufée, ce 

 qui fait périr la femence. En pareil cas on remet d'autre grame fraîche, 

 mais comme on perd huit jous par- là, il ne faut d'abord rien négliger 

 pour prévenir cet inconvénient. 



J'ai indiqué dans V AvertiJJement Se dans le 2 & le 8 Chapitre au pré' 

 mier Livre ^ la manière dont on doit faire les Couches de Melons, & ce 

 qu'on doit obferver à cet égard; c'efl la règle qu'il faut fuivre. Alin que 

 les Plantes ne foufrent point, foit des vapeurs, des exhalaifbns , du 

 chaud ou du froid, il Euit les découvrir quand il fait beau, <Sc les tenir 

 couvertes, toutes les fois qu'il fait un tems d'Hiver rude, qu'on a un 

 air chargé, de la neige, des boiirafques, de la grêle. Du refte il faut 

 avoir foin que la terre foit entretenue dans une julte moiteur. 



Selon qu'il y a aux Plantes cinq oulix feuilles, on en pincera le cœur, 

 afin qu'elles poulTent plus par les côtés & moins droit en haut; mais cela 

 ne doit pas fe faire plutôt , car les petites Plantes ont befoin de plus de 

 tcms pour reprendre. Qiiand les Plantes poulfent de trop longs bras & 

 haut montés, ce qui arrive quand on avance trop leur poulie , ou quand 

 le chaffis de verre dont elles font couvertes eft trop éloigné de la terre, 

 on a coutume de les abaiifer tout doucement, & de les allujettir fans la 

 moindre froifrure,par le moyen d'un petit piquet crochu, & de les buter 

 jufques près de la feuille, afin qu'elles pouflent des racines plus haut. II 

 faut de plus avoir continuellement foin que les Plantes ne foient pas ron- 

 gées par les Infectes, ou que le Soleil ne les brûle. Pour empêcher les 

 Infeftes, il n'y a pas d'autre remède que de les prendre, & à l'égard de 

 l'ardeur du Soleil , il faut donner de l'air aux Plantes : cependant quand 

 cela ne peut le pratiquer à caulè des vents violensou froids, on aura foin 

 de les mettre un peu à l'ombre. 



Les Plantes, après que la graine a été pendant un mois en terre, 

 font ordinairement aflez grandes & alTez vigoureulès , pour être trans- 

 plantées. Dans cette vue on fait préparer cinq ou fix jours d'avance , 

 les Couches fur lefquellcs cela doit fe faire, lefquelles couches, à comp- 

 ter du milieu de l'une au milieu de l'autre , doivent être efpacées d'on- 

 ze pieds , mcfure de Rhinlande , afin que les Plantes foient plus au large 



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