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de la 7. Partie , où Ton traite des A rbres en général. 



Le tcms le plus convenable pour couper la tête aux Arbres, & pour 

 la taille des groflcs branches, eft la mi-Février, fur- tout quand on peut 

 placer dans la Serre nommée Trek-kas-) les Arbres auxquels on a fiiit 

 cette opération. Il ne faut laillcr aux branches des Arbres dont on a cou- 

 pé la tête, que la largeur d'une main au plus, »Sc fl cela peut fe faire 

 fans inconvénient, trois ou quatre de ces branches ravalées au plus gros 

 Arbre, toutes les autres devant être taillées uniment joignant le tronc, 

 & être d'abord toutes couvertes de cire comme il a déjà été dit: il ne 

 faut pas laillcr non plus les moindres petites branches minces aux 

 branches ravalées, parce que ce font ces moignons qui pouffent des jets 

 vigoureux , propres à former en peu de tems une belle tête. Les au- 

 tres jets furnuméraires doivent être'd'abord' pinces de la main , dans le 

 tems qu'on lailfe croître les autres au point qu'il le fliut pour pouffer de 

 nouvelles branches propres à former la Couronne: fe conduifant alors, 

 par raport à la taille & au ravalement, félon que la pouffe & fétat de 

 l'Arbre le demandent. Par ce pincement des nouveaux jets on empêclie 

 aulTi que les vigoureufes branches ne deviennent des bras dégarnis, par- 

 ce qu'alors elles crèvent intérieurement, & pouffent ainfi de jeunes bran- 

 ches bien nourries & bien garnies de feuilles , que l'on conferve foigneu- 

 fement, retranchant pour lors les vieilles. 



Pour avancer la maturité du fruit, on arrêtera la pouffe des nouveaiiiit 

 jets, en les rognant lorfqu'ils commencent à bourgeonner, parce que la 

 vigueur de l'Arbre paffe alors mieux dans le fruit. 



CHAPITRE VL 



Be quelques Citronniers , Limonniers , £«? Orangers. 



FErrarius {de cultura Mahriim yliireorwn Cap. VIT) donne divers 

 noms au Citronnier, l'appellant aufïï Mahim Cedrium; on le con- 

 noit en Hollande fous le nom de Ceâeraet , & en François fous celui 

 de Cédrac, ou Cédrat. A l'en croire le Cédrat &*le Citronnier ont 

 la même forme, mais comme "la figure & la defcription du fruit qu'il 

 donne ne relfemble nullement à notre Cédrat, il faut que ce foit une au- 

 tre efpèce: le Cédrat de ce Païs ayant une peau plus fine, mais plus 



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