39<5 



LES AGREMENS 



Le i^ & le 24. de Mars, de même que le 9 d'Avril, je mouillai avec 

 de Peau de pluie. 



Le 2) & le 25 de Mars le Soleil luiut fort clairement, je ne fis point 

 de feu, je trouvai cependant le matin 25; , & de jour 35; , 36, 37. Le 

 2-^ de Mars le tems changea, il devint pluvieux, accompagné de vent; 

 deforte que je commençai de nouveau à faire du feu jufqu'au 9 d'Avril : 

 pendant tout ce tems-là & encore au-delà, je ne vis point ou que peu de 

 changement aux grapes, parce que c'étoit le tems que les pépins fe for- 



moient. . 



Le 9 d'Avril outre farrofement des Vignes, je les expolai auITi pen- 

 dant un court efpace de tems à la pluie , le Thermomètre en plein air 

 n'étant qu'à 211. Le 1 9 d'Avril à trois heures , il fit une pluie forte ; d'abord 

 le Thermomètre avoit été à 27 en plein air, & dans la Serre à 38 fans So- 

 leil : pour lors j'expofai les Vignes à la pluie pendant deux heures, jufqu' à 

 ce que le Thermomètre fût tant dehors que dans la Serre à 23 & à 22^, 

 & alors je couvris : je ne vis à caufe du mauvais tems qu'il fit au mois 

 d'Avril , que très peu de changement ; cependant je cueillis les deux 

 premières grapes mûres le : $ de Mai , & les autres confécutivement. 



Manière de traiter les Vignes dans une Serre artîjidelkment rechaufée-t 



à trois tuyaux pour conduire la fumée ^ £=? à quatre chajjîs de vitres ^ 



dans laquelle on ne peut faire du Jeu que d'un Jeul côté. 



Ayant fait aux Vignes la taille le 29 d'Oftobre , on les mit derrière 

 les vitres le 1 3 de Décembre , & l'on cloua fi bien iur la muraille par 

 delTus les petits volets, un fac à laine bien épais, que l'on en pouvoit cou- 

 vrir les volets pour empêcher le grand froid de pénétrer , ce fac devant 

 être affez large pour qu'il puilfe defcendre jufques fur les vitres , quand 

 les volets font à moitié ouverts, afin que le vent, lorfque les vapeurs 

 s'exhalent, n'y puiiTe point entrer ; & afin qu'on puilTe ouvrir ces petits 

 volets fans aucune gêne, ce fac efl partagé en trois, chaque partie dé- 

 bordant l'autre de la largeur d'une main. 



Te commençai le 3 1 de Décembre à faire le premier feu de fix tour- 

 bes, & cela uniquement pour delTécher. Le i de Janvier j'en fis un, 

 foir (Se matin , de fept tourbes : ajoutant cependant au feu du matin trois 

 tourbes à midi. La nuit on couvrit la Serre de deux épailTes Nattes de 

 rofeaux; il gela fort, fur-tout le 10, le 1 1 & le 12, le Thermomètre é- 

 tant plus bas que 10 ; néanmoins j'avois pendu le 9 au foir à de pe- 

 ^ tits 



