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titc de Cerifes mûres au commencement du mois d7i\TiI , & les derniè- 

 res de ce même Arbre a la tin d'Avril & au commencement de Mai. Les 

 vitres avoicnt ctc pofées devant cette Serre au commencement de Jan- 

 vier; les lailfant 5 autant qu'il fut polîible, expofées aux rayons du Soleil, 

 prenant foin de couvrir les Serres contre la gelée d'abord que les boutons 

 commencèrent à crever, & y confervant la chaleur, quand une fois les 

 fruits furent noués, excepté quand le Soleil luifbit fort, ouvrant alors 

 tous les petits volets, de manière pourtant, que quand le Soleil ne lui- 

 foit pas fi fort, le Thermomètre ne pouvoit jamais defcendre plus bas 

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Manière de cultiver des Plantes £«? des fruits d* Ananas. 



Uyinanas, chez les Américains Pinhas, efl aulTi appelle Potnme de 

 Fin , à caufe de la figure extérieure du fruit , qui lui reflémble à bien 

 des égards ; mais cet Ananas a au delTus de fon fruit une belle couron- 

 ne verte. Il vient originairement des Indes Occidentales , d'où il a été 

 tranfporté aux Indes Orientales & dans ce Pais. 



Les fruits d'Ananas font ordinairement aux Indes Occidentales plus 

 hauts, plus gros, plus longs par la pointe, ayant auffi plus d'écaillés, 

 mais plus petites qu'aux Indes Orientales & que ciiez nous , où les fruits 

 font plus ronds & ont de plus grofles écailles, quoique j'en ai eu dans ce 

 Pais de la même grolTeur & aulTi en Piramide, que ceux qui viennent 

 des Indes Occidentales. 11 y a des Auteurs qui les diftinguent en plu- 

 lieurs fortes , comme plus ronds , plus petits, avec des écailles plus ou 

 moins groffes; mais j'ai appris par une expérience réitérée, que ces deux 

 fortes, favoir les ronds & les pyramidaux font venus l'un & l'autre deMar- 

 cotes d'une feule & même Plante , & même de celles qui m'ont été en- 

 voyées de diverfes régions & lies des Indes Occidentales ; ce changement 

 étant caufé par la manière de les. traiter, & félon que la température de 

 l'air les fait croître plus ou moins modérément. 



Je les dillingue en trois différentes fortes , la première & la meilleure 

 a cîes feuilles vertes, garnies de petits piquans afflilés , comme on peut le 

 voir dans la planche ci-jointe : ce fruit qui efl repréfenté , a eu fept pou- 

 ces de haut & treize de circonférence. Cette Plante après être grandie 

 & groffie , & fuivant que pendant l'Hiver on Fa confervée dans un en- 

 droit plus froid, avant que de pouffer fa tige, forme aufli lentementfon 

 if uit quand la chaleur efl plus grande , mais enfuite elle le fait plus gros 



