DELACAMPAGNE. 401 



en Hiver , les laiïïer deffécher au point que la moelle des feuilles périf- 

 fe: le commencement de ce mal, c'eft quand examinant des feuilles ver- 

 tes contre le jour, on y apperçoit des taches jaunâtres. 



Pour avoir de bons fruits, il faut que la Plante foit venue d'un jeune 

 rejetton ou d'une petite couronne, qui pendant trois ans au moms ait 

 poufTé & groifi comme il faut. Le premier indice de fruit qu'elle don- 

 nera, c'ell que les feuilles commencent un peu à fe relâcher par le bas, 

 6c que le cœur de la Plante s'ouvre tant foit peu; le fruit paroit alors 

 bientôt après , <Sc paroit au milieu de la Plante , comme la fuperficie 

 d'un gros ongle. 



Quand le fruit & la tige montent , le fruit devient plus rond & a de 

 petites feuilles pointues, comme les glouterons,' l'un portant de ces pe- 

 tites feuilles rougeàtres, & l'autre des blanchey. Après que le fi-uit a crû 

 environ pendant un mois,& qu'il ell de la grolTeur d'une noix ,11 fort de 

 chaque écaille une petite fleur oblongue de trois feuilles hnifEmt en poin- 

 te, d'un bleu paie au fruit commun d'Ananas, d'un bleu plus foncé à 

 l'Ananas rouge & prefque violet à la troifième forte, dont les feuilles ne 

 font pas garnies de piquans aux côtés: cette petite fleur ne tombe pas 

 à mefure que le fruit avance, mais fe retire en fe delTéchant, & laiffe au 

 fruit des marques vifibles quand il eft parfaitement mûr. 



On ne peut pas fixer à un certain nombre de jours ou de lemaines le 

 tems qu'il faut depuis que le fruit paroit jufqu'àfa parfaite maturité, par- 

 ce que cela dépend d'un beau tems d'Eté confiant & durable: & com- 

 me on peut procurer, dans le Printems, une pouffe fort naturelle aux 

 Plantes , quand on les trient dans la Serre échaufée par le feu , le Soleil 

 /(fcnnant fur les vitres perpendiculairement, & qu'on peut aufll prolon- 

 Ai'ger de cette manière l'Eté, ce qui ne fauroit fe faire en Autonne, par 

 ^^ ,1e rechaufement du Tan fous des vitres couchées , le Soleil donnant a- 

 :; lors fur les vitres plus obliquement, & ne caufant pas par conféquent u- 

 \ ne chaleur convenable, ce que les pluies ordinaires de cette faifon empê- 

 \ chent encore davantage ; il faut à la fin de Décembre augmenter de 

 • plus en plus par le moyen du feu la chaleur, afin qu'au commencement 

 de Février les Plantes Ibient tellement en fève, que les fruits en paroif- 

 fènt vers le milieu de ce mois, ou vers la fin tout au plus tard, lefquels 

 fruits, quand dans la fuite le tems eft beau, & qu'on en a eu grand 

 foin, meurilTent parfaitement au commencement de Juillet, & mettent 

 ainfi à meurir cinq mois , à compter depuis le tems qu'ils fe Ibnt montrés. 

 Les fruits qui paroilfent au commencement du mois de Mars , ont be- 

 Fartie IL Eee foin 



