Gramineae. Hackel. 



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Link, von der kultivierten kaum als Varietät unterscheidbar, wächst von Achaia durch 

 Thessalien liier ganze Hügel bedeckend . Serbien, Kleinasien, die Krim und die Kaukasus- 

 länder bis Mesopotamien. Kultiviert wird das Einkorn am meisten in Spanien, selten 

 in Frankreich, Deutschland besonders in Württemberg und Thüringen) und der Schweiz 

 auf magerem, für andere Weizenarten ungeeignetem Boden und in rauhen Lagen. Das 

 hohe Alter seiner Kultur beweisen die in den der Steinzeit angehangen Pfahlbauten 



Fig. 93. Triticum triunciale Gren. et Godron. 

 I>'ach Sees, Gen. Germ. I. - 



Fig. 94. Triticum saticum Lam. C Hüllsp. von der 

 Seite. CX vom Rüeken ; A'i Fr. v. vorn, jfi v. rückw. 

 R Ährenspindel. (Nach Sees, Gen. Germ. I. 79.) 



der Schweiz und Ungarns sowie bei Hissarlik Troja nach Schliemann aufgefundenen 

 Fr. Es wird seltener zu Brod als zu Graupen und Gries und zu Viehfutter verwendet. 

 Variiert sehr wenig. 



7V. sativum Lam. erweitert, der Weizen Fig. 94 — 101 . Stammform unbekannt, 

 durch die Kultur in viele Rassen und Varietäten gespalten, von denen die mit gebrech- 

 licher Spindel der Stammform wahrscheinlich näher stehen. Die Brüchigkeit zeigt 

 übrigens Abstufungen und steht in Correlation mit dem mehr oder weniger festen 

 Zusammenschließen der Fruchtsp. 3 Rassen: 



I. Ährenspindel bei der Reife zerbrechlich, die Körner von den Sp. ganz einge- 

 schlossen, beim Dreschen nicht ausfallend (jedoch nicht angewachsen I . 

 |fl Ähre locker, von oben gesehen fast quadratisch; Hüllsp. vorn breit gestutzt, 

 mit sehr kurzem stumpfen Mittelzahn, stumpf gekielt . a. Tr. sat. Spelta. 

 ■l Ähre sehr gedrungen, von der Seite zusammengedrückt, die Hüllsp. nach vorn 

 spitz verschmälert mit spitzem Mittelzahn, scharf gekielt b. Tr. sat. dicoccum. 

 II. Ährenspindel bei der Reife nicht brüchig, Korner zwischen den etwas klaffenden 



Fruchtsp. hervorsehend, leicht ausfallend c. Tr. sat. tena.v. 



a. Tr. sat. Spelta [Tr. SpeltuL., Spelz* Fig. 100). Es giebt davon begrannte und wehr- 

 lose, behaarte und kahlährige, weiße, graublaue und rötliche Varietäten. Eines der 



* Die Abbildungen der Ähren der Cerealien sind dem Werke von Mull-Guyot: 

 Enc\clopedie d'Agriculture entnommen. 



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