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Orchidaceae. (Putzer/ 



Gegen 20 Arten in allen tropischen Gebieten. Am wichtigsten ist V. planifolia Andr. 

 (Fig. 108), deren Fr. die bekannte Vanille des Handels darstellen. Außer in ihrer Heimat, 

 dem östlichen Mexiko, wird diese Pfl. auch in Westindien, auf Java, Bourbon, Mauritius 

 im Großen gezogen — auch in europäischen Treibhäusern hat man gute aromatische Fr. er- 

 halten. Meistens wird die Vanille-Kultur mit derjenigen des Cacaobaums combiniert, auf 

 dessen Rinde man die Vanille ansiedelt. Nach 3 Jahren erhält man die ersten Fr. und 

 liefert eine Pfl. dann 30—40 Jahre lang jährlich deren bis zu 50. Wo die Insekten fehlen, 

 welche in Mexiko den Pollen auf die N. übertragen, muss jede BI. künstlich befruchtet 

 werden. Noch vor völliger Reife, wenn die grüne Farbe der jungen Fr. in's Bräunliche 

 überzugehen beginnt, werden die letzteren abgenommen und getrocknet, wobei erst das 

 eigentümliche Aroma sich bildet, das Vanillin, welches bei längerer Aufbewahrung guter 

 Vanille sich auf derselben in langen Nadeln krystallinisch ausscheidet. Über die Anatomie 

 der Vanille vgl. Berg et Schmidt, Anatomischer Atlas, Taf. XXXXIV. 116. 



Geringere Sorten liefern auch V. pompona Schied. (Vanillon) — auch die Fr. der wilden 

 V. planifolia sollen denen der kultivierten an Güte wesentlich nachstehen. 



ii. b. 4 g. Monandrae-Neottiinae-Cephalanthereae. 



Lippe den freien Sepalen und Petalen unähnlich, abwärts od. (bei Epipogon) 

 aufwärts gewandt, mit deutlichem, abgesetztem Hypochil und daran sich an- 

 schließender Kinn- oder Spornbildung, Lippenplatte ungeteilt od. mehr weniger 31appig, 

 auf der Oberseite warzig oder mit Längsleisten versehen. Säule kurz oder verlängert. 

 A. ziemlich aufrecht, das kurze oder fast fehlende Rostellum überragend. 

 Pollinien körnig, oft aus einzelnen Körnern, nicht aus Tetraden bestehend. 

 — Stengel bald mit zahlreichen Laubb., bald mit Schuppen besetzt, aus einem unterirdi- 

 schen kriechenden oder elenngeweihartig verästelten Rhizom entspringend. Gemäßigte 

 nördliche Zone, wenige im tropischen Asien. 



Fig. 109. A Cephalanthera grandifiora Bat). Bl. von der Seite. Fig. 110. Cephalanthera rubra Eich. Links S&ule 



— ß Epipactis palustris Crtz. Bl. von der Seite. — C Limo- nnd Lippe aus einer 4 mm langen Knospe, rechts 



dorum aoortimm Sw. Bl. von vorn, D Längsschnitt derselhen aus einer fertigen Bl. pm Endlappen der Lippe, 



Bl., h Hypochilium. (Nach der Natur.) x die Seitenlappen des Hypochils, y Btsminodien 



auf der Säule. 



A. Blütenschaft mit Laubb. versehen, kein eigentlicher Sporn. 



a. Mit deutlicher Kinnbildung, Lippenplatte länglich, von den Sepalen fast ganz umschlossen 



90. Cephalanthera. 



b. Hypochil concav, ohne abgesetztes Kinn, Lippenplatte rundlich, aus der weit geöff- 

 neten Blh. frei vortretend 91. Epipactis. 



B. Blütenschaft schuppig, ohne Laubb., Lippe gespornt. 



a. Lippe abwärts gewandt, Säule lang 92. Limodorum. 



b. Lippe aufwärts gewandt, Säule kurz 93. Epipogon. 



C. Blütenschaft schuppig, ohne Laubb., Lippe ungespornt 94. Aphyllorchis. 



90. Cephalanthera L. C. Rieh. Sepalen und Petalen ziemlich gleich, zu- 

 sammengeneigt. Lippe mit deutl i eher Kinnb i 1 du ng der verlängerten Säule 

 sich anschließend, aus einem Hypochil mit 2 aufrechten Lappen (Fig. HO x) und 



