STRUCTURE. 



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plasme, il devient possible de constater des particularités de structure 

 intéressantes. On peut se rendre compte que ces éléments sont formés 

 d'une masse protoplasmique entourée d'une membrane. 



Membrane. — La membrane, chez quelques grosses espèces à contenu 

 finement granuleux, peut se distinguer sans artifice de préparation, à 

 un très fort grossissement, comme un mince liséré à double contour 

 Beaucoup plus souvent, elle se confond complètement avec le contenu 

 dont elle a la réfringence. On ne l'aperçoit bien qu'après avoir contracté 

 le contenu cellulaire par un réactif approprié. La chaleur, l'alcool 

 absolu peuvent servir. Fischer (1) recommande, pour l'observer facile- 

 ment, de mettre en œuvre la plasmolyse, de déterminer par osmose une 

 contraction du protoplasme en faisant agir sur les cellules une solution 

 saline, contenant une matière douée d'un pouvoir osmotique plus con- 



Fig. 4. — Iiacillua oxaktlicns. 



A droite, éléments normaux avec vacuole centrale et débuts de la division 

 à gauche, éléments ayant subi la plasmolyse (d'après Migula). 



sidérable que le suc cellulaire, par exemple une solution de salpêtre à 

 5 p. 100 ou de sel marin à 2,5 p. 100. On voit alors le contenu se sépa- 

 rer nettement de la membrane et il devient possible de délimiter nette- 

 ment ce qui appartient à cette dernière. Les réactifs colorants, en 

 imprégnant différemment chacune de ces parties, peuvent donner le 

 même résultat. 



On peut arriver à produire des modifications identiques, les mêmes 

 phénomènes de plasmolyse, en faisant vivre certaines espèces dans des 

 conditions spéciales, aux dépens de milieux particuliers. Podwyssotzky 

 et Taranoukhine (2) ont observé d'une façon très nette les phénomènes 

 de plasmolyse chez la Bcictéridie charbonneuse en cultivant cette espèce 

 .à 42°-43° dans des milieux contenant de la matière cérébrale broyée et 

 des peptones ; le corps actif serait la lécithine. 



Cette membrane est tantôt mince, tantê>t plus ou moins épaisse. Dans 

 ce dernier cas, il est le plus souvent possible de lui reconnaître deux 

 couches (3) : une interne, mince, transparente, qui semble être la vraie 

 membrane; l'autre externe, moins bien délimitée, plus épaisse, comme 

 gélatineuse, parfois peu visible, d'autres fois très évidente. Kunstleret 

 Busquet (4) proposent de nommer cette dernière couche gélatineuse et 

 l'interne couche culiculaire. 



Suivant ces derniers observateurs, la couche gélatineuse ne serait 

 pas complètement homogène, mais présenterait « des stries Iransver- 



(1) Fischek, Untersuchungen iiber Bakterien [Juhrb. fur iciss. Bot.. XXVII, 1894). 

 Et : Vorlesungen iiber Bakterien. Iéna, 1897. 



(2) PonwvssoTZKY et Tah.vnoukhine, Contribution à l'élude de la plasmolyse chez les 

 Bactéries {Ann. de VInst. Pasteur, L898, XII, p. ôûl). 



(3) Traité pratique de Bactériologie, l ,e édition, 188<>, p. 19. 



(4) Kunstles et Bisqiet, Observations sur la structure des Bactériacées et des 

 organismes voisins. Bordeaux, 1897. 



