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On se sert d'habitude délurés se réglant aulomatiquement, une fois 

 portées à la température voulue. Autour de la cavité centrale de ces 

 appareils se trouve un intervalle de grandeur variable rempli d'air ou 

 d'eau. Le fluide, en s'échauffant, sert de volant de chaleur, répartit 

 uniformément la température el empêche un refroidissement trop 

 rapide, soit par rayonnement, soit par déperdition directe, lorsqu'on 

 ouvre l'éluve. De plus, c'esl 

 réchauffement ou le refroi- 

 dissement de la masse d'air 

 ou d'eau qui agit directe- 

 ment sur les divers régula- 

 teurs adaptés à l'appareil. 



Les grandes étuves cons- 

 truites sur le modèle de 

 i'élave de Pasteur répondent 

 à tous les besoins d'un labo- 

 ratoire. Ce sont de grandes 

 armoires de bois (fig. 69 

 et 70), de l m ,15 à l m ,30 de 

 haut sur m ,70 de large et 

 ()"'. Ï0 de profondeur, à dou- 

 ble porte vitrée, pour éviter 

 une trop grande déperdition 

 de chaleur. 



L'armoire est divisée en 

 un certain nombre de com- 

 partiments, qui sont inéga- 

 lement chauffés, puisqu'ils 

 sont à des distances diffé- 

 rentes de la source de cha- 

 leur. La température, qui va 

 en décroissant vers la partie 

 supérieure, présente une 

 différence de '2 degrés envi- 

 ron par étage. Cet avantage 

 permet d'avoir des cultures 

 à des températures diffé- 

 rentes. 



La paroi interne est for- 

 mée d'une série de tubes de 

 cuivre, disposés verticale- 

 ment à une petite distance 



du bois et dans lesquels passent tous les produits de combustion déga- 

 gés par des brûleurs placés au-dessous de l'éluve. Une cheminée, dis- 

 posée en haut, recueille ces gaz et les conduit au dehors. 



Le régulateur, très spécial, imaginé par Roux (fig. 71 et 72), se com- 

 pose de deux lames, l'une de zinc, l'autre d'acier, soudées ensemble et 

 recourbées en forme d'U. La branche de gauche est fixe, l'autre se meut 

 suivant les variations de la température. Au moyen d'une tige rigide, 

 elle transmet ses mouvements à un piston d'admission du gaz placé 

 extérieurement; une vis V, rivée à l'extrémité delà lige de transmission. 

 Macs. — Bactériologie, 6 e édit. I i 



Fig. 70. — Étuve de Pasteur, modifiée par Roux 

 (petit modèle). 



