■2~JS TECHNIQUE BACTÉRIOLOGIQUE. 



nu microscope. La méthode est certainement à reprendre. Vignal(l),nous 

 le verrons plus loin, en a fait l'application à la culture des anaérobies. 



Cultures sur pommes de terre. — C'est un excellent milieu de cul- 

 ture pour les Bactéries. Les caractères de cultures sur ce milieu sont 

 parfois assez particuliers pour fournir un appoint important à la dia- 

 gnose de quelques espèces. L'aspect des colonies y est très varié. Ce 

 sont en général des revêtements épais, visqueux, incolores ou nuancés 

 déteintes plus ou moins vives, suivant l'espèce. Parfois, c'est une couche 

 mince transparente, qu'on ne distingue que difficilement de la 

 substance du tubercule ; c'est le cas du Bacille typhique, de certains 

 Streptocoques. Les Bactéries chromogènes végètent d'ordinaire très 

 bien sur les pommes de terre ; elles y présentent souvent une coloration 

 plus intense que sur les autres milieux. 



Les pommes de terre, préparées comme il a été dit page 251, sont cou- 

 pées en deux ou plus, suivant leur volume, à l'aide d'un couteau stéri- 

 lisé, et les morceaux déposés soit isolément dans de petits cristallisoirs 

 couverts stérilisés à l'étuve à air chaud, au fond desquels est une rondelle 

 de papier buvard imbibé d'eau bouillie ou un tampon d'ouate stérilisée 

 mouillée d'eau préalablement bouillie, soit plusieurs ensemble dans des 

 cristallisoirs formant chambre humide. L'inoculation se fait en stries à 

 la surface, à l'aide du fil de platine préalablement rougi dans la flamme, 

 puis refroidi. Les cristallisoirs sont placés à l'étuve. 



Les contaminations, si faciles dans ces cultures, sont évitées en se 

 servant de morceaux allongés de pommes de terre crues qu'on intro- 

 duit dans de gros tubes à essai bouchés d'ouate, qui peuvent même 

 recevoir facilement une moitié de pomme de terre de moyenne taille. 

 Chaque moitié de pomme de terre, bien lavée à l'eau et pelée, est placée 

 dans un de ces tubes au fond duquel se trouve un tampon d'ouate des- 

 tiné à absorber l'eau en excès et à maintenir l'humidité. Ces tubes, bou- 

 chés par de forts tampons d'ouate, sont stérilisés à 120°, dans l'auto- 

 clave ; on les y laisse trente minutes environ pour cuire suffisamment les 

 pommes déterre. Après refroidissement, ils sont ensemencés et coiffés 

 d'un capuchon de caoutchouc ou d'une capsule en étain. Les inocula- 

 lions se font exactement comme pour les cultures en tubes. Les 

 cultures ainsi faites peuvent se conserver très longtemps à l'étuve; le 

 tampon mouillé qui se trouve au fond empêche une dessiccation trop 

 rapide. Boux (2) a indiqué une méthode semblable qui peut être parfois 

 avantageuse. Il se sert de gros tubes portant un étranglement vers le 

 quart inférieur. L'étranglement arrête la pomme de terre et la cavité 

 inférieure qu'il limite recueille le liquide qui pourrait gêner. Il est en 

 outre facile de souder une tubulure à la partie inférieure, au-dessous de 

 l'étranglement, ce qui permet de faire le vide dans le tube ou d'y laisser 

 arriver un gaz quelconque. L'appareil n'est guère plus commode et est 

 plus coûteux que le précédent. 



On a employé la bouillie obtenue en broyant les pommes de terre 

 avec un peu d'eau. On en peut garnir le fond d'un flacon d'Erlenmeyer. 

 qu'on stérilise ensuite à la vapeur. 



(1) Vignal, Sur un moyen d'isolation et de culture des microbes anaérobies (Ann. 

 de i Inst. Pasteur, I, 1887, p. 358 . 



(2) Roux, De la culture sur pomme de terre {Ann. de l'Inst. Pasleur, 1888, n° 1). 



