PRATIQUE DES CULTURES. 



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plaques une à une, au fur et ;'i mesure du besoin, à laide de pinces 

 flambées el en ouvrant la boite en la maintenant à plat, dans la position 

 horizontale. A la rigueur, les plaques peuvent être simplement stérilisées 

 ù la flamme du gaz ou d'une lampe à alcool. On les met à refroidir, la face 

 qui doit être utilisée tournée vers le haut, couvertes par une feuille de pa- 

 pier blanc très propre. On peut aussi les envelopper séparément de papier 

 blanc et les stériliser après. Elles ne sont alors déballées qu'au moment 

 du besoin. 



Pour empêcher la gélatine de se répandre irrégulièrement sur la 



Fig. 126. 



- Boîte à stériliser les 

 plaques. 



Fig. 127. 



Planchette à vis calantes. 



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plaque et de couler même de ses bords, il faut de toute nécessité 

 disposer d'un support parfaitement horizontal. Cette condition s'obtient 

 facilement à l'aide d'une planchette munie de trois vis calantes (fîg. 127), 

 que l'on peut disposer à volonté en s'aidant d'un petit niveau à bulle 

 d'air. Les dimensions de 20 centimètres de longueur sur 30 de largeur 

 sont très convenables ; elles permettent de placer sur la planchette à 

 niveau les trois plaques qui servent le plus souvent pour une même 

 opération ; ce qui n'offre aucun inconvénient si l'on va vite. 



Lorsque la température est peu élevée, pour amener ou hâter la prise 

 de la gélatine, au lieu de placer la plaque ou les plaques directement sur 

 la planchette, on interpose 

 un réfrigérant. C'est un 

 cristallisoir rempli d'eau 

 glacée et couvert d'une 

 large lame de verre qui sert 

 de support aux plaques. 

 Cette lame est placée par- 

 faitement plane à l'aide 

 d'un niveau à bulle. 



La figure 128 représente 

 un appareil imaginé par 

 Roux pour obvier à cet in- 

 convénient. 11 se compose 

 d'une boîte circulaire en 



cuivre que l'on dispose horizontalement au moyen d'un niveau N et de 

 vis calantes. A 1 et A 2 sont deux tubulures soudées à cette boite, par 

 où peut passer un courant d'eau froide ou, au besoin, un courant d'eau 

 chaude. Par une large ouverture B, placée sous la boite et fermée par 

 un bouchon à vis, on peut introduire des morceaux de glace, lorsque 

 cela est nécessaire. Une large cloche recouvre l'appareil. 



Fig. 128. — Appareil pour plaques de gélatine. 



