MICROCOCCUS PYOGENES AUREUS. 445 



Produits formés dans les cultures. — Odeur. — Toutes les cul- 

 tures développent une odeur aigre spéciale qui se perçoit au bout de 

 très peu de temps. Dans les cultures jeunes, l'odeur est celle de la colle 

 de farine fermentée; dans les vieilles, c'est celle du lait aigri. 



Matière colorante. — La matière colorante jaune orangé ne se produit 

 qu'à l'air, au mieux vers 20°; sousunecouched'huile, la culture progresse 

 lentement, mais resle blanche. Après plusieurs générations, la colora- 

 tion se fait moins vite et plus difficilement; souvent même le centre seul 

 de la culture se colore, la périphérie reste blanche. Cette matière colo- 

 rante donne bien nettement, à l'état sec, la réaction des lipochromes 

 avec l'acide nitrique (p. 170); elle est insoluble dans l'eau, légèrement 

 soluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme, l'acétone, le benzène. 



Produits divers. — Il produit une notable quantité d'acides aux dé- 

 pens des matières sucrées (1). En présence de lactose, il forme princi- 

 palement de l'acide lactique et parfois de l'acide sébacique; la dextrose 

 donne de l'acide lactique, de l'acide acétique et de l'acide valérianique. 

 Avec la glycérine, on trouve de l'acide lactique, des acides isobutyrique, 

 valérianique et propionique. Il sécrète des ferments pepsiques, comme 

 le montrent la liquéfaction de la gélatine et la peptonisation du blanc 

 d'œuf. Aux dépens des albuminoïdes, il formerait de l'ammoniaque. 



11 donne rapidement une notable proportion d'hydrogène sulfuré. 

 Dans les bouillons renfermant 1 p. 100 d'azotates alcalins, il forme des 

 nitrites. 



D'après Kitasato, il ne ferait pasd'indol; d'autres observateurs disent 

 qu'on en rencontre un peu dans ses cultures âgées. 



Produits toxiques. — Les cultures renferment des produits toxiques. 

 En exposant des bouillons de culture âgés de vingt à vingt-cinq jours 

 à une température de 55° pendant vingt-quatre heures, tous les microbes 

 sont tués, comme on peut s'en assurer par l'ensemencement ; le liquide 

 est modérément toxique pour le chien et le lapin. La filtration sur bou- 

 gie donne le même résultat, mais la toxicité du liquide est encore 

 moindre, parce que la bougie retient une forte proportion de substance 

 active. 



Brieger (2) a isolé, de culture sur bouillie de viande de cette espèce, 

 de petites quantités d'une base organique, qui ne lui a montré aucun 

 effet toxique. Le chlorhydrate de cette ptomaïne cristallise en aiguilles 

 incolores non altérables à l'air. 



Leber(3) a retiré de cultures une substance cristallisable, soluble dans 

 l'alcool, déterminant rapidement, lorsqu'on l'injecte en faible quantité 

 dans les tissus, une inflammation suppurative aboutissant à la nécrose. 

 Il Ta nommée phoglosine. Elle est bien distincte de celle obtenue par 

 Brieger; elle ne contient pas d'azote. Nous avons vu que Christmas i 

 avait rencontré dans ses cultures une substance soluble dans l'eau, pré- 

 cipitable par l'alcool, se détruisant à 120°, ressemblant aux diastases; 

 elle détermine une légère suppuration, inoculée dans la chambre anté- 

 jieure de l'œil du lapin (p. 138). 



(1) Achard et Gaillard, Contribution à l'étude biochimique des genres Tétragène 

 et Staphylocoque (Arch. de méd. expér., XI, 1899, p. 96). 



(2) Brieger, Microbes, ptomaïnes et maladies, tra'dudt. Paris, 18'88. 



(3) Leber, Ueberdie Enstehung des Entzundung Forlschr. dèr Med., l^ss, n» 2). 



(4) Christmas, Recherches sur la suppuration (Afin, de l'Inst. Pasteur, 1888). 



