ilrj COCCACÉES. 



Cultures sur pomme de terre. — Le Streptocoque pyogène croit sili- 

 ce milieu sans donner de culture apparente à l'œil nu. Mais si, au bout 

 de quelques jours, on racle la surface ensemencée, on observe de 

 nombreuses chaînettes formées d'un petit nombre d'éléments. Marot(li 

 signale un Streptocoque de la bouche qui donne sur pomme de terre 

 une culture formée après vingt-quatre heures de petits grains arrondis, 

 séparés, presque transparents, devenant d'un blanc laiteux le second 

 jour; j'ai obtenu la même forme de culture avec un Streptocoque isolé 

 souvent des eaux de qualité douteuse. 



Cultures dans le lait. — Ce microbe produit souvent, au bout de 

 quelques jours, la coagulation de la caséine. Cette coagulation est 

 d'ordinaire localisée en un point, à la partie la plus déclive de la cul- 

 ture, puis envahit ensuite toute la masse; la caséine se rétracte et 

 abandonne un liquide tout à fait limpide. Cependant, cette modification 

 est. variable. Avec un Streptocoque de môme provenance, la coagula- 

 tion est tantôt rapide, tantôt très lente: elle peut même manquer com- 

 plètement. Certaines variétés ne la déterminent jamais. La coagulation 

 paraît dépendre de la formation d'acide lactique. 



PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES 



Vitalité. — Le Streptocoque pyogène est une espèce très sensible. 

 Klle conserve mal sa vitalité en présence de l'air. Les cultures sur les 

 milieux les plus favorables peuvent ne plus rien donner après huit 

 jours; pour en conserver, il faut réensemencer souvent, même chaque 

 jour. On a vu que, même avec un ensemencement journalier, la vita- 

 lité s'éteint vite sur gélose. 



Dans le pus ou dans les poussières, il paraît résister plus longtemps à 

 la dessiccation, quelques semaines au moins. 



Bien que pouvant encore végéter à d'assez hautes températures 

 p. 457), il est très sensible aux élévations de température. Dans les 

 cultures, il est tué à 52° en dix minutes (Sternberg), instantanément 

 à 100°: il résiste également très peu aux antiseptiques, même faibles. 

 Lorsqu'il est protégé par un vernis albumineux, pus desséché, sang 

 desséché, il se montre un peu plus résistant. 



L'action des antiseptiques est variable, à cause de la grande variabi- 

 lité des types étudiés. L'acide phénique à 3 p. 100 paraît le tuer en moins 

 • l'une minute; le sublimé ;'i 1 p. lOOOen dix à quinze secondes. 



Virulence. — C'est la propriété qui nous intéresse le plus; c'est, 

 par contre, aussi celle qui est sujette aux plus grandes variations. Dans 

 la plupart des cultures, en particulier, la virulence s'atténue et même 

 peut disparaître très vile, ;'i tel point qu'un Streptocoque très virulent 

 dans des produits naturels, sang ou pus par exemple, ne pourra se 

 montrer que peu actif même en première culture. Cette diminution 

 de la virulence parait être sous l'influence directe des conditions 

 extérieures. L'oxygène joue un grand rôle; les cultures conservées 

 à l'abri de l'air, en pipettes scellées, gardent plus longtemps leur acti- 

 vité. La chaleur agit aussi ; on arrive parfois à conserver la virulence 

 d'une culture en la maintenant à zéro degré, dans la glace. Cette perte 



(I)Marot, Un Streptocoque à culture apparente sur pomme de terre '{Arch. </<■ méd. 



expér., 1893, p. :>\- 



