SARCINA VENTRICULI. 629 



Des Sarcines sont fréquentes dans l'estomac du lapin et du singe ; elles 

 sont très probablement identiques à l'espèce de l'homme. Falkenheim(l) 

 a décrit les principaux caractères de culture de cette espèce et permis 

 ainsi de la différencier facilement des espèces voisines. L'estomac de 

 Thomme renferme du reste souvent plusieurs espèces de Sarcines; 

 Stubenrath (2) avoue qu'il trouve difficile la distinction d'une véritable 

 Sarcina ventriculi. 



Telles qu'on les observe dans le contenu stomacal, les cellules de la 

 Sarcine de V estomac sont rondes ou légèrement ovales, incolores ou 

 faiblement teintées en jaune. Elles mesurent environ 2,5 u. de long et 

 sont la plupart du temps réunies en petites masses cubiques, à coins 

 ronds (fig. 238), formées d'un nombre plus ou moins considérable de 

 cellules, toujours en multiple de quatre à cause du 

 mode tout spécial de division, 8-16-32-64. Robin donne 

 comme dimensions des plus grosses masses 55 ;j. de 

 longueur et 20 -j. de largeur. Ces masses ont ' une 

 consistance coriace, élastique. Elles reviennentsurelles- 

 mèmes après une compression. Elles ont, dans les vo- Fig. 238. — Sar- 

 missements, une légère teinte brune, sont très transpa- '" ia le »' rt '- 

 rentes et assez peu réfringentes; sous une assez forte 

 pression ou en faisant agir des alcalis concentrés, les 

 paquets se désagrègent d'abord en masses plus petites, puis en simples 

 éléments. 



Les cultures prospèrent sur tous les milieux employés; elles se déve- 

 loppent mieux sur les milieux neutres que sur ceux légèrement acides. 

 Sur plaques de gélatine, au bout de trente-six à quarante-huit heures, 

 il s'est formé de petites colonies rondes, un peu proéminentes, de cou- 

 leur jaune, dont la croissance s'arrête après peu de temps. A l'examen 

 microscopique, on y trouve des coccus sphériques, incolores, de 1,5 a 

 de diamètre, réunis la plupart du temps en diplocoques et parfois en 

 tétrades, mais ne constituant jamais les paquets cubiques caractéris- 

 tiques. Ces colonies ne liquéfient pas la gélatine. 



En piqûre ou en strie dans un tube de gélatine, la culture s'étend 

 rapidement et couvre toute la surface libre de la gelée. Si l'on colore la 

 gélatine avec quelques gouttes de teinture de tournesol bleue avant de 

 l'ensemencer, elle devient tout à fait rouge en quarante-huit heures. Il 

 se produit donc un acide, probablement de l'acide lactique. 



Sur pomme de terre, il se développe, en vingt-quatre heures, le long 

 de la strie d'inoculation, de petites colonies rondes, incolores, qui 

 deviennent plus tard jaunes; elles atteignent 1 millimètre de large et 

 sont alors couleur jaune de chrome. 



Sur sérum, cette espèce donne de petites colonies rondes, blanches 

 ou faiblement jaunâtres; le sérum reste solide. 



Dans aucune de ces cultures on n'obtient l'arrangement des cellules 

 en paquets, si spécial aux espèces du genre Sarcina; d'après Falkenheim, 

 on l'observe toujours en cultivant dans une infusion de foin cette 

 Sarcine, prise indifféremment dans le contenu stomacal ou dans une des 

 cultures précédentes. Il se forme à la surface de ce milieu, en vingt- 

 quatre heures, une mince pellicule brunâtre, sèche, écailleuse, et au fond 



(1) Falkenheim, Ueber Sarcina (Arch. fur experim. Paih., XIX, 1885, p. 389). 



(2) Stubenrath, loc. cit., p. 026. 



