Zuckerrübe. 



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Bezeichnunü der Stoffe 



Roh- 

 asche 



In der 

 llohasche : 



Rcin- 



Sa""! Kohleu-i asche 

 Koble 



In 100 Theilen der Reiuasche; 



K2O 



NaaO 



CaO 



MgO 



Fe2 03 



PiOä 



SOj Si02 



Cl 



9. Phosphorsaures Kali a . . . 



10. „ „ b . . . 



11. „ „ c . . , 



12. „ „ d . . . 



13. Kohlensaures Kali a 



14. „ „ b 



15. „ „ c 



IG. „ „ d . . . . 



17. Phosphorsaures Kali, Blätter . 



18. Kohlensaures Kali, „ 



19. Nährstoffe löslich, ohne N , . 



20. „ „ mit „ . . 



21. Nährstoffe unlöslich, mit N . 



22. Löslich ohne Magnesia . . . 



23. Löslich, Untergrund ungedi'ingt 



24. Wie Nr. 23 und Kochsalz . . 



0,89 

 0,51 

 1,U 

 1,04 

 0,43 

 0,47 

 1,7G 

 0,62 

 2,83 

 3,66 



17,74 

 19,65 

 19,75 



17,82 

 20,51 

 20,18 

 20,49 

 19,14 

 15,70 

 9,96 



4,91 

 4,47 

 4,07 

 4,09 

 3,12 

 3,98 

 4,92 

 4,30 



5,38 

 5,51 

 4,10 

 5,18 

 4,71 

 5,96 



3,27 

 4,21 

 3,67 

 3,72 

 5,78 

 5,86 

 4,05 

 4,79 

 14,32 

 11,48 

 6,00 

 7,41 

 8,22 

 8,35 

 7,11 

 6,14 



0,10 

 0,11 

 0,20 

 0,16 

 0,25 

 0,34 

 0,16 

 0,25 



2,01 

 4,11 



4,27 

 4,71 

 1,56 

 2,00 



2,16 

 5,34 

 6,18 

 5,26 

 2,28 

 3,19 

 5,76 

 3,70 

 6,11 

 5,98 

 0,23 

 0,87 

 0,53 

 0,42 

 0,37 

 3,46 



die übrigen gelb gefärbt, so dass am 18. September die Ycgetationszeit als beendigt anzusehen war und die Ernte erfolgte. 

 Hierbei ergab sich: 



Nr. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 



Gewicht der Rübe . . . . g 360 398 440 431 491 560 366 428 



„ Blätter. . . . „ 93 77 85 78 93 76 64 74 



Ferner fand man in Procenten der frischen Rübe: 



Wasser pCt. 77,36 78,52 79,06 76,20 79,32 80,49 79,09 78,85 



Zucker „ 9,32 10,43 10,81 12,30 9,41 9,51 11,08 11,62 



Asche „ 0,76 0,71 0,78 0,68 0,83 0,74 0,78 0,77 



Bei den Blättern sind die Gewichtsbestimmungen unsicher, da jene grossentheils schon verwelkt waren. Der Zucker- 

 gehalt der Rüben ist überall mit der grösseren Zufuhr von Kali gestiegen. Bemerkenswerth ist auch, dass durch Anwendung von 

 phosphorsaurem Kali die Aufnahme von Natron fast ganz verhindert wurde, bei vermehrter Zufuhr von kohlensaurem Kali aber 

 der Gehalt daran zunahm. 



Nr. 9 — 18. 0. Kohlrausch und A. Petermann: Zeitschr. d. Vereins f, Rüben-Industrie in Deutschland, Bd. XXf., 

 S. 381. 1872 (Organ d. Vereins f. Rübenzucker-Industrie in d. üslerr.-ungar. Monarchie 1872, S, 171 . Die Versuche wurden ganz 

 in derselben Weise ausgeführt, wie die im Jahr 1868, waren also eine einfache Wiederholung der letzteren (s. oben). Die Rüben- 

 samen legte man am 1. Mai und die Pflanzen wurden Anfang Juni verzogen, so dass in jedem Kasten nur eine Pflanze sich ent- 

 wickelte; die Ernte erfolgte im September nach einer Vegetationszeit von 133 Tagen. Die Blätter waren zur Zeit der Ernte theil- 

 weise verwelkt, abgefallen und vom Winde verweht ; sie wurden lufttrocken gewogen. Es ergab sich : 



Nr. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 



Gewicht der Rübe . g 296 316 429 498 374 391 532 490 



„ Blätter. „ 20,5 15,5 20,7 15,7 17,8 21,0 24,2 15,9 



In der Rübe: Wasser pCt. 80,65 79,42 78,09 79,95 79,79 80,39 81,11 80,01 



Zucker „ 10,07 10,58 10,76 11,13 12,78 13,10 13,31 14,26 



Asche. „ 0,95 0,92 0,89 0,82 0,64 0,78 0,93 0,86 



Protein „ 1,32 1,80 1,39 1,42 1,16 1,31 1,04 1,66 



Nr. 19—24. Gundermann: Zeitschr. f. Rübenzucker-Industrie 1869, S. 1—24. Die Versuche wurden in Gruben an- 

 gestellt von 6 QFuss Oberfläche und 3 Fuss Tiefe, in einer innigen Mischung von 2 Theilen Torf und 1 Theil Sand (jedesmal 

 18 Kubikfuss - 450 Pfd. Erde). Der Sand enthielt nur geringe Spuren von Kalk und Magnesia, dagegen Kali und Phosphorsäure 



