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AJlerlei Gemüsepflanien. — Kohlrep». 



Bezeichnung der Stoffe 



83. Schnittlauch, blähend. . 



34. Porrey, Blätter 



35. „ Zwiebel n. Fasern 



36. Gemeine Zwiebel, Blätter . 



87. „ .. Zwiebel, 



88. Gurke, Frucht 



Roh- 

 asche 



In der 

 Rohasche: 



Saod : Kohlen- 

 and s&ure 

 Kohle 



46,01 



66,36 

 30,41 

 40,31 

 51,62 



28,84 



Rein- 

 asche 



5,49 

 8,25 

 9,06 

 10,59 

 5,28 

 8,79 



In 100 Theilen der Reinasche ; 



EsO 



NasO 



CaO 



MgO I FeaOj 



PaOs 



33,29 

 40,73 

 29,08 

 29,45 

 25,05 

 53,34 



14,93 

 7,64 



12,04 

 4,05 



15,03 



10,26 



SOi 



SiO» 



12,28 

 4,10 

 6,45 

 4,17 

 5,46 



3,46 

 7,27 



11,68 

 9,93 



16,72 



6,81 j 1,39 



Gl 



4,35 

 6,63 

 3,49 

 5,24 



2,77 

 11,83 



VI. Handels - Pflanzen. 



1. KoMrepS. Brassica Napus oleifera. 



1. Schoten und Spreu |~|~"i~| ^'^^ I ^'^^ i ^'^ I ^'^^ i ^^'^^ i ^'^^ I ^'^^ I ^'^^ ! ~ ' ^'^^ 



In 100 Theilen der Trockensubstanz: 



Nr. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 



Proteinstoffe pCt. 34,88 25,94 26,31 22,50 16,75 21,56 20,69 22,94 16,88 17,18 



Fettsubstanz , 7,32 4,15 6,50 5,74 7,15 5,34 1,13 1,50 1,87 2,00 



Rohfaser „ 23,12 12,97 11,67 12,23 15,61 10,21 13,21 18,00 15,20 9,89 



Nfr. Extractstoffe „ 24,18 42,22 36,51 42,17 47,38 46,80 54,42 48,48 51,44 62,78 



Nr . 18. 19. 20. 2L 22^ 23. 24 25. 26. 27. 



Gewicht von 1 frischen Pflanze g 140,9 709,8 138,1 13,4 



Procente an Trockensubstanz pCt, 15,12 10,09 20,47 10,90 7,92 13,05 16,39 20,40 11,24 7,77 



In 100 Theilen der Trockensubstanz: 



Proteinstoffe pCt. 25,13 26,06 30,81 21,50 23,25 14,50 17,06 10,38 23,75 14,06 



Fettsubstanz „ 5,22 6,04 3,03 4,65 1,68 1,45 2.93 — 5,21 3,41 



Rohfaser „ 9,89 8,26 12,99 15,11 13,75 34,51 22,87 14,61 10,95 11,29 



Nfr. Extractstoffe „ 43,11 48,80 39,81 38,34 40,49 36,92 45,51 66,03 45,31 63,09 



Nr. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 



Gewicht von 1 frischen Pflanze g 52,2 46,3 — 23,7 19,9 135,0 



Procente an Trockensubstanz pCt. 16,16 16,46 22,20 19,61 10,70 16,83 9,66 14,96 11,83 16,68 2,91 



In 100 Theilen der Trockensubstanz: 



Proteinstoffe pCt. 21,56 10,13 6,75 14,62 9,87 16,06 24,50 22,69 21,88 11,00 20,75 



Fettsubstanz „ 5,45 1,36 1,47 2,37 2,42 5,83 4,90 1,% 5,00 0,69 6,64 



Rohfaser „ 12,87 34,01 51,67 14,60 7,67 15,12 15,32 11,97 14,90 5,00 23,41 



Nfr. Extractstoffe „ 44,09 44,64 33,42 55,86 75,84 57,50 47,03 54,32 47,63 78,03 40,41 



Haudelspflanzen. Kohlreps. Nr. 1. E. Barth: „Landw. Versuchsstationen" Bd. IX, S. 329. 1867. Zu den Aschen- 



bestandtheilen kommt noch der organisch gebundene Schwefel hinzu, nämlich 0,430 pCt. der Trockensubstanz oder 5,62 pCt. der 



Reinasche. Die lufttrockne Masse der Rapsschoten enthielt 13,07 pCt. Wasser und in Procenten der Trockensubstanz wurde ge- 

 funden: 6,25 Rohprotein, 1,75 Rohfett, 44,28 Rohfaser und 40,09 pCt. stickstofffreie Extractstoffe. 



